Веганское рагу из черной фасоли по-каджунски

Веганское рагу из черной фасоли по-каджунски - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом блюде много белка и клетчатки, что делает его здоровой и сытной пищей. Сочетание черной фасоли, овощей и каджунских специй создает восхитительный и пикантный вкус, который заставит вас захотеть еще.

Для приготовления этого веганского рагу из черной фасоли в стиле каджун вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 стакана вареной черной фасоли
- 1/2 стакана нарезанных кубиками помидоров
- 1/2 стакана нарезанного кубиками болгарского перца
- 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
- 1/2 стакана овощного бульона
- 1/2 чайной ложки кажунской приправы
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка оливкового масла

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и болгарский перец и обжаривайте их до мягкости и прозрачности. Добавьте чесночный порошок и приправу "Каджун" и перемешайте до появления аромата.
Затем добавить в кастрюлю нарезанные кубиками помидоры и овощной бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь до низкого и оставить тушиться примерно на 10 минут.
Наконец, добавьте в кастрюлю готовую черную фасоль и перемешайте все до полной готовности. Тушить еще 5 минут или до тех пор, пока фасоль не станет горячей.
Веганское рагу из черной фасоли в каджунском стиле готово к подаче! Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или приема гостей. Внешний вид рагу - яркий и красочный, черная фасоль и овощи создают красивый контраст. Вкус - пикантный и ароматный, приправа Cajun добавляет жару.