Рецепт веганского этуфье из черных бобов
Рецепт веганского этуфье из черных бобов: Вкусное и здоровое блюдо
Ищете веганский рецепт, который был бы одновременно вкусным и полезным? Обратите внимание на этот рецепт веганского этуфье из черной фасоли! Это блюдо идеально подходит для тех, кто ищет сытную и полезную пищу, насыщенную питательными веществами.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
- 1 красный болгарский перец,
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка кумина
- 1/2 чайной ложки кайенского перца
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 2 чашки вареной черной фасоли
- 1 чашка овощного бульона
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 2 столовые ложки воды
- 2 столовые ложки рубленой свежей петрушки
- вареный рис, для подачи
Инструкции:
1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и чеснок и готовить до размягчения, около 5 минут.
2. Добавить болгарский перец, паприку, кумин, кайенский перец, соль и черный перец. Готовить еще 5 минут, периодически помешивая.
3. Добавить черную фасоль и овощной бульон. Довести до кипения и варить 10 минут.
4. В небольшой миске взбейте вместе кукурузный крахмал и воду. Добавить в сковороду и помешивать, пока соус не загустеет, около 2 минут.
5. Добавьте рубленую петрушку.
6. Подавать этуффи с отварным рисом.
Внешний вид и вкус:
Веганский этуф из черной фасоли - красивое и яркое блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Черная фасоль и болгарский перец создают яркую и привлекательную презентацию. Вкус не менее впечатляющий, с пряным и пикантным ароматом, который непременно удовлетворит.
