Веганское блюдо "Сенсация" из черной фасоли
Веганское блюдо "Сенсация" из черной фасоли - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо - веганская интерпретация классического луизианского блюда "Этуффи", приготовленного из черной фасоли, овощей и специй. Это идеальное блюдо для тех, кто ищет здоровую и ароматную пищу.
Ингредиенты:
- 1 чашка черной фасоли
- 1 луковица, нарезанная
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
- 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка муки
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка порошка чили
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 чашка овощного бульона
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка свежей петрушки,
- 1 столовая ложка свежей петрушки, рубленая
- 1 столовая ложка свежей кинзы, рубленая
- Отварной рис, для подачи
Инструкции:
1. Промыть и слить воду с черной фасоли, отложить в сторону.
2. В большой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить лук, болгарский перец и чеснок и жарить до мягкости овощей.
3. Добавить в сковороду муку, паприку, кумин, порошок чили, соль и черный перец и перемешать, пока овощи не покроются мукой.
4. Добавить в сковороду овощной бульон и томатную пасту и перемешать до получения однородной массы.
5. Добавить в сковороду черную фасоль и перемешать, пока она не покроется соусом.
6. Уменьшить огонь до низкого и тушить 10-15 минут, периодически помешивая.
7. Подавать веганский соус "Сенсация из черных бобов" с вареным рисом, украсив свежей петрушкой и кинзой.
Внешний вид и вкус:
Веганское блюдо "Сенсация из черной фасоли" - это красивое блюдо с насыщенным и ароматным соусом, которое идеально подходит для любого случая. Черная фасоль нежная и ароматная, а овощи придают блюду приятный хруст. Соус густой и сливочный, с идеальным балансом специй и трав. Блюдо одновременно сытное и сытное, что делает его идеальным блюдом для любого времени суток.
