Веганское кубдари с нутом и сезонными овощами

Веганское кубдари с нутом и сезонными овощами - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из комбинации нута и сезонных овощей, которые затем фаршируются в мягкий и пушистый хлеб. В результате получается аппетитное блюдо, которое обязательно понравится даже самому взыскательному вкусу.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 чашки нута
- 1 чашка сезонных овощей (таких как морковь, цуккини и болгарский перец)
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока,
- 1 ч.л. кумина
- 1 ч.л. кориандра
- 1 ч.л. паприки
- Соль и перец по вкусу
- 4 стакана муки
- 1 ч.л. дрожжей
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 1 1/2 стакана теплой воды

Для начала смешайте муку, дрожжи, сахар и соль в большой миске. Медленно добавляйте теплую воду, перемешивая до образования теста. Вымесите тесто в течение нескольких минут, затем накройте и дайте ему подняться в течение часа.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Разогрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, затем добавьте нут и сезонные овощи. Приправьте кумином, кориандром, паприкой, солью и перцем и готовьте, пока овощи не станут мягкими.
Когда тесто поднимется, разделите его на 8 равных частей. Раскатайте каждый кусок в круг, затем на одну половину круга положите немного начинки. Сложите вторую половину поверх начинки и защепите края, чтобы запечатать их.
Разогрейте большую сковороду на среднем огне и готовьте кубдари по несколько минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и не прожарятся.
Веганские кубдари с нутом и сезонными овощами - это идеальное сочетание пикантных и пряных вкусов. Мягкий и пушистый хлеб прекрасно сочетается с сытной начинкой, делая это блюдо сытным и насыщенным. Это блюдо идеально подходит для быстрого и легкого ужина или для особого случая, когда вы хотите произвести впечатление на своих гостей.
Тип блюда: Веганский хлеб
Основные ингредиенты: Нут, сезонные овощи, мука