egan Чечевичный этюф
egan Чечевичный этюф: Вкусное и полезное каджунское блюдо
Ищете веганскую и полезную версию классического каджунского блюда? Обратите внимание на этот веганский рецепт чечевичного этуафе! В этом блюде много вкуса и полезных веществ, что делает его идеальным блюдом для любого случая.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 чашка зеленой чечевицы
- 1 луковица, нарезанная
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 3 зубчика чеснока,
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки муки
- 1 столовая ложка приправы "Каджун"
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 2 чашки овощного бульона
- соль и перец по вкусу
- вареный рис, для подачи
Инструкции:
1. Промойте чечевицу и положите ее в кастрюлю с 3 чашками воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут, или пока чечевица не станет мягкой.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, болгарский перец и сельдерей и жарьте 5-7 минут, или пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте чеснок и жарьте еще минуту.
4. Посыпьте овощи мукой и перемешайте. Готовьте 2-3 минуты, или пока мука слегка не подрумянится.
5. Добавьте каджунскую приправу, копченую паприку, тимьян, орегано и кайенский перец и перемешайте.
6. Постепенно влейте овощной бульон, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10-15 минут, или пока соус не загустеет.
7. Добавьте в сковороду готовую чечевицу и перемешайте. Готовьте еще 5-10 минут, или пока чечевица не протушится.
8. Приправьте солью и перцем по вкусу.
9. Подавайте веганский чечевичный этюф поверх вареного риса.
Внешний вид и вкус:
Это веганское чечевичное этюфе - сытное и ароматное блюдо, которое обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Чечевица придает мясистую текстуру, а овощи и специи добавляют восхитительный каджунский аромат. Блюдо имеет густой и сливочный соус, который прекрасно покрывает чечевицу и рис. Блюдо визуально привлекательно своими яркими цветами и текстурами.
Тип блюда: Веганский каджун
Основные ингредиенты: Чечевица, Овощи, Специи
