Веганское киноа по-креольски

Веганское киноа по-креольски - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо обладает богатым вкусом и обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 чашка киноа
- 2 чашки овощного бульона
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
- 2 зубчика чеснока,
- 1 банка помидоров, нарезанных кубиками
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1/2 чайной ложки кайенского перца
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для гарнира

Для начала промойте киноа в мелкоячеистом ситечке и отложите в сторону. В кастрюле среднего размера доведите до кипения овощной бульон. Добавить киноа и уменьшить огонь до низкого. Накрыть крышкой и варить 15-20 минут, или пока киноа не станет нежной и не впитает всю жидкость.
В большой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить лук и болгарский перец и жарить 5-7 минут, или пока овощи не станут мягкими. Добавить чеснок и жарить еще минуту.
Добавить в сковороду нарезанные кубиками помидоры, паприку, тимьян, кайенский перец, соль и перец. Перемешать и довести до кипения. Уменьшить огонь до низкого и варить 10-15 минут, или пока соус не загустеет.
Добавить в сковороду готовое киноа и перемешать. Готовить еще 5-7 минут, или пока киноа не прогреется до готовности.
Гарнировать свежей петрушкой и подавать горячим.
Это веганское блюдо из киноа в креольском стиле представляет собой идеальное сочетание пряных и соленых вкусов. Киноа придает блюду ореховый вкус и приятную текстуру. Овощи и специи создают насыщенный и ароматный соус, который идеально подходит для макания в хлеб или накладывания на рис. Это блюдо идеально подходит для быстрого и легкого ужина в будний день или для приема гостей. Это также отличный вариант для тех, кто ищет здоровое и вкусное веганское блюдо.