Веганская Сенсация Этуфэ из киноа

Веганская Сенсация Этуфэ из киноа - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо - веганский поворот к классическому луизианскому блюду "Этуффи", приготовленное с квиноа вместо риса. Блюдо насыщено вкусом и наверняка понравится как веганам, так и невеганам.

Ингредиенты (на порцию):

- 1/2 чашки киноа
- 1/2 чашки овощного бульона
- 1/2 чашки нарезанного кубиками лука
- 1/2 чашки нарезанного кубиками болгарского перца
- 1/2 чашки нарезанного кубиками сельдерея
- 1/2 чашки нарезанных кубиками помидоров
- 1/2 чашки нарезанных грибов
- 1/2 чашки растительного масла
- 1 столовая ложка муки
- 1 столовая ложка каджунской приправы
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Тщательно промойте киноа перед приготовлением, чтобы удалить горечь.
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы избежать пригорания и подгорания.
- Добавьте больше овощного бульона, если смесь становится слишком сухой.

Инструкции:

1. В кастрюле среднего размера доведите киноа и овощной бульон до кипения. Уменьшите огонь до низкого, накройте и варите 15-20 минут или до готовности киноа.
2. В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте муку и перемешивайте, пока смесь не станет коричневой.
3. Добавьте в сковороду лук, болгарский перец, сельдерей и грибы и готовьте, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте в сковороду нарезанные кубиками помидоры, приправу "Каджун", соль и перец и перемешайте до получения однородной массы.
5. Добавьте в сковороду готовую киноа и перемешайте, пока смесь не прогреется.
Внешний вид и вкус:
Веганское блюдо "Сенсация Этуффи с киноа" - это красочное блюдо с сочетанием зеленых, красных и желтых овощей. Киноа придает блюду ореховый вкус и слегка хрустящую текстуру. Приправа Cajun придает блюду пикантность, а овощи добавляют сладковато-соленый вкус.
Тип блюда: Веганское блюдо
Основные ингредиенты: Киноа, овощи, каджунская приправа