Вегетарианский рецепт этуфье из цветной капусты

Вегетарианский рецепт этуфье из цветной капусты: Вкусное и полезное блюдо
Ищете вкусное и полезное вегетарианское блюдо? Обратите внимание на этот рецепт вегетарианского этуфье из цветной капусты! Это блюдо наполнено вкусом и питательными веществами, что делает его идеальным выбором для тех, кто стремится питаться правильно и чувствовать себя прекрасно.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 головка цветной капусты, нарезанная мелкими соцветиями
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 2 стебля сельдерея,
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. муки
- 1 стакан овощного бульона
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- 1 ч. л. сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
- Отварной рис, для подачи

Советы по приготовлению:

- Чтобы сделать это блюдо безглютеновым, используйте вместо цельнозерновой муки безглютеновую муку.
- Чтобы блюдо получилось более острым, добавьте щепотку кайенского перца или измельченный перец халапеньо.
- Это блюдо можно приготовить заранее и разогреть перед подачей на стол.

Инструкции:

1. Разогреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, болгарский перец и сельдерей и готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут.
2. Добавить в сковороду цветную капусту и готовить еще 5 минут, периодически помешивая.
3. Посыпать овощи мукой и перемешать. Готовить 1-2 минуты, пока мука слегка не подрумянится.
4. Медленно влить овощной бульон, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Добавить паприку, тимьян, орегано, соль и перец и перемешать.
5. Уменьшить огонь до низкого и тушить 10-15 минут, пока соус не загустеет, а цветная капуста не станет мягкой.
6. Подавать вегетарианский соус из цветной капусты с вареным рисом и наслаждаться!
Внешний вид и вкус:
Вегетарианский этуф из цветной капусты - красивое и яркое блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Соцветия цветной капусты получаются нежными и ароматными, а соус - насыщенным и пикантным. Сочетание специй придает блюду восхитительный каджунский вкус, который непременно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.