Рецепт орехового колаче

Рецепт орехового колаче: Вкусная чешская выпечка
Ищете сладкую и ореховую выпечку, которая удовлетворит ваши желания? Посмотрите на ореховый колаш! Эта традиционная чешская выпечка - вкусное лакомство, которое идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или десерта. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить ореховый колаш с нуля, с подробными инструкциями и советами, чтобы каждый раз добиваться идеального результата.
Ингредиенты (на 12 порций):

Для теста:

- 2 стакана муки
- 1/4 стакана сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 2 яичных желтка
- 1/2 стакана молока
- 1 ч.л. активных сухих дрожжей

Для начинки:

- 1 чашка молотых грецких орехов
- 1/2 чашки сахарного песка
- 1/4 чашки несоленого сливочного масла, растопленного
- 1/4 чашки молока
- 1 ч.л. ванильного экстракта

Инструкции:

1. В большой миске для смешивания соедините муку, сахар и соль. Добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте, пока смесь не станет рассыпчатой.
2. В отдельной миске взбейте вместе яичные желтки, молоко и дрожжи. Добавьте эту смесь в мучную смесь и перемешайте до образования теста.
3. Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Поместите тесто в смазанную жиром миску, накройте полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте в течение 1-2 часов.
4. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. В миске соедините молотые грецкие орехи, сахар, растопленное масло, молоко и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте до образования густой пасты.
5. Разогрейте духовку до 350°F (180°C). Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
6. Когда тесто поднимется, обмять его и разделить на 12 равных частей. Скатайте каждый кусочек в шар и расплющите его в диск. В центр каждого диска положите ложку ореховой начинки.
7. Сложите края теста поверх начинки и прижмите их друг к другу, чтобы запечатать. Переложите колачи на подготовленный лист для выпечки и дайте им подняться еще 15-20 минут.
8. Выпекайте колачи в течение 15-20 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Выньте из духовки и дайте им остыть в течение нескольких минут перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Колаче с грецким орехом - это красивая выпечка с золотисто-коричневой корочкой и сладкой ореховой начинкой. Тесто мягкое и пушистое, с легким хрустом снаружи. Начинка богатая и ароматная, с идеальным балансом сладости и ореховости. Эта выпечка идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или десерта и обязательно поразит ваших гостей своим восхитительным вкусом и красивым внешним видом.
Тип блюда: Чешская выпечка
Основные ингредиенты: Грецкие орехи, мука, масло