Рецепт багета из цельного зерна

Рецепт багета из цельного зерна: Вкусный и питательный хлеб
Ищете рецепт полезного и вкусного хлеба? Попробуйте приготовить багет из цельного зерна! Этот хлеб готовится из комбинации цельнозерновой муки, цельнозерновой муки и различных семян и зерен, что делает его отличным источником клетчатки, белка и других необходимых питательных веществ. Кроме того, его легко приготовить, и он идеально подходит для сэндвичей, тостов или просто как гарнир к любимому блюду.

Ингредиенты (на 2 багета):

- 1 стакан цельнозерновой муки
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана овсяных хлопьев
- 1/4 стакана семян льна
- 1/4 стакана семян подсолнечника
- 1/4 стакана кунжута
- 1/4 стакана пшеничных отрубей
- 1 ст. ложка активных сухих дрожжей
- 1 ст. ложка меда
- 1 ч. ложка соли
- 1 1/2 стакана теплой воды

Инструкции:

1. В большой миске соедините цельнозерновую муку, цельнозерновую муку, овсяные хлопья, семена льна, семена подсолнечника, семена кунжута, пшеничные отруби, дрожжи, мед и соль. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте в миску теплую воду и перемешайте до образования теста.
3. Вымешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
4. Положите тесто в смазанную жиром миску, накройте влажным полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте примерно на 1 час, или пока оно не увеличится вдвое.
5. Разогрейте духовку до 425°F (220°C).
6. Разделите тесто на две равные части и придайте каждой части форму багета.
7. Переложите багеты на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой, и дайте им подняться еще 15-20 минут.
8. Острым ножом сделайте диагональные надрезы на верхней части каждого багета.
9. Выпекайте багеты в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут, или пока они не станут золотисто-коричневыми и не будут полыми при постукивании по дну.
10. Дайте багетам остыть на проволочной решетке перед нарезкой и подачей.
Внешний вид и вкус:
Цельнозерновой багет имеет красивую золотисто-коричневую корочку и мягкую, жевательную внутреннюю поверхность. Сочетание семян и злаков придает ему ореховый и слегка сладковатый вкус, а цельнозерновая мука добавляет сытный и полезный вкус. Этот хлеб идеально подходит для сэндвичей, тостов или просто как гарнир к любимому блюду.
Тип блюда: Хлеб
Основные ингредиенты: Цельнозерновая пшеничная мука, цельнозерновая мука, семена и зерна.