Рецепт цуккини кугеля

Рецепт цуккини кугеля:
Цуккини кугель - традиционное еврейское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это пикантное блюдо готовится из тертого цуккини, яиц и мацовой муки и запекается до готовности. Это отличный способ использовать все кабачки с вашего огорода и полезное и вкусное гарнирное блюдо, которое понравится всем.

Ингредиенты (на 6-8 человек):

- 4 средних цуккини, натертых на терке
- 1 луковица, натертая на терке
- 4 яйца
- 1/2 стакана мацовой муки
- 1/4 стакана растительного масла
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. черного перца

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что из натертых цуккини и лука выжато как можно больше жидкости, чтобы кугель не получился слишком водянистым.
- Используйте кухонный комбайн, чтобы быстро и легко натереть цуккини и лук.
- Чтобы получить хрустящую корочку, посыпьте кугель панировочными сухарями перед выпечкой.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. В большой миске смешайте вместе тертый цуккини, лук, яйца, мацовую муку, растительное масло, соль и черный перец.
3. Вылейте смесь в смазанную жиром форму для выпечки размером 9х13 дюймов.
4. Выпекайте 45-50 минут, или пока верх не станет золотисто-коричневым, а кугель не схватится.
5. Дайте кугелю остыть в течение нескольких минут перед нарезкой и подачей.
Внешний вид и вкус:
Кугель из цуккини имеет красивый золотисто-коричневый цвет, хрустящий верх и мягкую, пушистую внутреннюю поверхность. Цуккини придает свежий и слегка сладковатый вкус, а мука из мацы - слегка ореховый привкус. Кугель получается пикантным и сытным, что делает его идеальным гарниром к любому блюду.
Тип блюда: Гарнир
Основные ингредиенты: Цуккини, яйца, мука из мацы