Яблочное кальби
Яблочное кальби - это вкусное корейское блюдо, в котором сладость яблок сочетается с пикантным вкусом говядины. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с новыми вкусами и текстурами. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить яблочное кальби, которое обязательно произведет впечатление на вашу семью и друзей.
Ингредиенты:
- 2 фунта говяжьих коротких ребер, нарезанных 1-дюймовыми кусочками
- 1 чашка соевого соуса
- 1 чашка яблочного сока
- 1/2 чашки коричневого сахара
- 1/4 чашки кунжутного масла
- 1/4 чашки рисового уксуса
- 1/4 чашки рубленого чеснока
- 1/4 чашки рубленого имбиря
- 2 зеленых лука, тонко нарезанных
- 1 яблоко, тертое
- 1/2 ч.л. черного перца
Порции: 4
Советы по приготовлению:
- Маринуйте говядину не менее 2 часов или на ночь для достижения наилучшего результата.
- Обжарьте говядину на гриле на сильном огне, чтобы получить хрустящую внешнюю поверхность и сочную внутреннюю.
- Подавайте с рисом на пару и любимыми овощами.
Процесс приготовления:
1. В большой миске соедините соевый соус, яблочный сок, коричневый сахар, кунжутное масло, рисовый уксус, чеснок, имбирь, зеленый лук, тертое яблоко и черный перец. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте говяжьи короткие ребра в маринад и перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
3. Разогрейте гриль до сильного жара. Выньте говядину из маринада и выбросьте маринад.
4. Жарьте говядину на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны или до желаемой степени прожарки.
5. Подавайте горячим с рисом на пару и любимыми овощами.
Внешний вид и вкус:
Яблочный кальби - это красивое блюдо с карамелизированной внешней стороной и сочной внутренней частью. Говядина нежная и ароматная, с идеальным балансом сладкого и соленого вкусов. Тертое яблоко придает блюду тонкую сладость и уникальную текстуру. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с новыми вкусами и текстурами.
Тип блюда: Говядина по-корейски
Основные ингредиенты:
- Говяжьи короткие ребра
- Соевый соус
- Яблочный сок
