Ячменно-овощной суп

Ячменно-овощной суп - сытное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого времени года. В этом супе много питательных овощей и богатого клетчаткой ячменя, что делает его отличным вариантом для тех, кто ищет сытное и сытное блюдо.

Чтобы приготовить этот вкусный суп, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/4 чашки ячменя
- 1/2 чашки овощной смеси (морковь, сельдерей, лук, цуккини и т.д.)
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 чашки овощного бульона
- соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте в течение минуты до появления аромата. Добавьте смешанные овощи и жарьте еще 5 минут, пока они не начнут размягчаться.
Затем добавьте в кастрюлю ячмень и овощной бульон. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите 30-40 минут, пока ячмень не станет мягким.
Как только суп будет готов, добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусным и питательным ароматом этого ячменно-овощного супа.
Это блюдо можно отнести к категории "здоровых супов", а его три основных ингредиента - ячмень, овощная смесь и овощной бульон. Внешний вид супа красочный и яркий, в каждой порции видны разнообразные овощи и злаки. Вкус - пикантный и сытный, с богатым и насыщенным ароматом, который обязательно понравится любому вкусу.
Совет по приготовлению: Чтобы придать этому супу еще больше аромата, попробуйте добавить в процессе приготовления свежую зелень, например, тимьян или розмарин. Также можно посыпать каждую порцию тертым сыром пармезан для дополнительного аромата.