Тарт из сладкого картофеля и черных бобов

Тарт из сладкого картофеля и черных бобов - вкуснейшее вегетарианское блюдо
Ищете вкусное вегетарианское блюдо, которое легко приготовить и которое наполнено вкусом? Посмотрите на этот Тарт из сладкого картофеля и черных бобов! Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то быстрый и легкий ужин на неделю или потрясающее блюдо для следующего званого ужина.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 большой сладкий картофель, очищенный и нарезанный
- 1 банка черных бобов, слитых и промытых
- 1 красный лук, нарезанный
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 ч. ложка кумина
- 1 ч. ложка копченой паприки
- Соль и перец по вкусу
- 1 лист слоеного теста, размороженный
- 1 яйцо, взбитое

Советы по приготовлению:

- Разогрейте духовку до 400°F.
- Используйте мандолину или острый нож, чтобы тонко и равномерно нарезать сладкий картофель.
- Слейте воду и тщательно промойте черную фасоль, чтобы удалить лишнюю соль или крахмал.
- Проткните вилкой слоеное тесто по всей поверхности перед выпечкой, чтобы оно не слишком раздулось.

Процесс приготовления:

1. В большой миске смешайте ломтики сладкого картофеля с оливковым маслом, кумином, копченой паприкой, солью и перцем.
2. Разложите ломтики сладкого картофеля в один слой на листе для выпечки и обжаривайте в течение 20-25 минут или до мягкости и легкого подрумянивания.
3. На отдельной сковороде обжарьте красный лук и красный болгарский перец до размягчения и легкой карамелизации.
4. Раскатайте лист слоеного теста на посыпанной мукой поверхности и перенесите его на лист для выпечки.
5. Разложите обжаренные ломтики сладкого картофеля поверх слоеного теста, оставив небольшую рамку по краям.
6. Поверх ломтиков сладкого картофеля выложите обжаренный лук и смесь перцев, а затем черную фасоль.
7. Смажьте края слоеного теста взбитым яйцом.
8. Выпекайте тарт в течение 20-25 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневым и пышным.
9. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью или сметаной.
Внешний вид и вкус:
Этот тарт из сладкого картофеля и черных бобов - красивое и яркое блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Золотисто-коричневое слоеное тесто слоистое и маслянистое, а обжаренные ломтики сладкого картофеля нежные и ароматные. Черная фасоль придает сытную и сытную текстуру, а соте из лука и перца добавляет сладкую и соленую нотку. В целом, это блюдо - вкусный и полезный вегетарианский вариант, который идеально подходит для любого случая.
Тип блюда: Вегетарианский тарт
Основные ингредиенты: Сладкий картофель, черная фасоль, слоеное тесто