Veggie Pot Pie

Veggie Pot Pie - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это вегетарианское блюдо наполнено вкусом и питательными веществами, что делает его отличным выбором для тех, кто ищет еду без мяса. Для приготовления этого блюда вам понадобятся различные овощи, травы и специи, а также несколько других ингредиентов.
Ингредиенты:

Для начинки:

- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 моркови, измельченные
- 2 стебля сельдерея, измельченные
- 1 чашка замороженного горошка
- 1 чашка замороженной кукурузы
- 1 чашка овощного бульона
- 1/4 чашки цельной муки
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного розмарина
- Соль и перец по вкусу

Для корочки:

- 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана холодного сливочного масла, порезанного на мелкие кусочки
- 1/4 стакана ледяной воды

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, около 5 минут.
3. Добавьте морковь и сельдерей и готовьте еще 5 минут.
4. Добавьте замороженный горошек и кукурузу и готовьте еще 2-3 минуты.
5. В небольшой миске взбейте вместе овощной бульон, муку, тимьян, розмарин, соль и перец.
6. Добавьте бульонную смесь в сковороду и перемешайте, чтобы овощи покрылись мукой.
7. Готовьте еще 5-7 минут, или пока смесь не загустеет.
8. Вылейте смесь в 9-дюймовую форму для пирога.
9. В миске среднего размера взбейте вместе муку и соль.
10. Добавьте сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев вбейте масло в муку, пока смесь не станет похожа на крупные крошки.
11. Добавьте ледяную воду и перемешайте, пока тесто не соберется в одно целое.
12. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и выложите его на блюдо для пирога.
13. Подровняйте края и сделайте несколько прорезей в верхней части коржа.
14. Выпекайте в течение 45-50 минут, или пока корж не станет золотисто-коричневым.
15. Дайте пирогу остыть в течение нескольких минут перед подачей.
Этот вегетарианский пирог - идеальное сочетание пикантных овощей и хрустящей корочки. Начинка сытная и ароматная, а корочка маслянистая и хрустящая. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или семейного ужина. Это вегетарианское блюдо, которое обязательно понравится всем присутствующим за столом.
Тип блюда: Вегетарианский пирог
Основные ингредиенты: Овощи, мука, масло