Тушеные морепродукты по-баюнски
Тушеные морепродукты по-баюнски - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого любителя морепродуктов. Это рагу содержит разнообразные морепродукты, включая креветки, крабов и рыбу, и приправлено смесью специй, которые обычно используются в каджунской кухне.
Для приготовления этого рагу из морепродуктов по-баюнски вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:
- 1/4 фунта креветок, очищенных и обезжиренных
- 1/4 фунта крабового мяса
- 1/4 фунта белой рыбы, порезанной на кусочки
- 1/4 чашки нарезанного кубиками лука
- 1/4 чашки нарезанного кубиками сельдерея
- 1/4 чашки нарезанного кубиками зеленого болгарского перца
- 1 зубчик чеснока,
- 1/4 стакана нарезанных кубиками помидоров
- 1/4 стакана томатного соуса
- 1/4 стакана куриного бульона
- 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1/4 чайной ложки сушеного орегано
- 1/4 чайной ложки паприки
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка оливкового масла
Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей и зеленый болгарский перец и жарьте, пока овощи не станут мягкими и прозрачными. Добавьте чеснок и тушите еще минуту.
Затем добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, куриный бульон, тимьян, орегано, паприку, кайенский перец, соль и перец. Перемешайте и доведите смесь до кипения.
Когда смесь закипит, добавьте в кастрюлю креветки, крабовое мясо и белую рыбу. Перемешайте и оставьте морепродукты вариться на 5-7 минут или до готовности.
Когда морепродукты будут готовы, снимите кастрюлю с огня и дайте им остыть в течение нескольких минут. Подавайте тушеные морепродукты по-байю горячими, по желанию украсив свежей петрушкой или зеленым луком.
Это рагу из морепродуктов по-байю - идеальное сочетание пряного и пикантного вкуса. Морепродукты получаются нежными и ароматными, а специи придают блюду восхитительную остроту. Это рагу идеально подходит для уютного вечера или для приема гостей.
Тип: Тушеные морепродукты
Основные ингредиенты: Креветки, краб, белая рыба
