Рецепт свинины барбекю "Цзяоцзы"
Рецепт свинины барбекю "Цзяоцзы":
Свинина с барбекю "Цзяоцзы" - популярное блюдо из китайских пельменей, которое любят многие. Эти пельмени наполнены сочной свининой BBQ и множеством других ингредиентов, что делает их идеальной закуской или основным блюдом. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить эти вкусные пельмени с нуля.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 фунт свиного фарша
- 1 чашка мелко нарезанной капусты Напа
- 1/2 чашки нарезанного лука-шалота
- 1/4 чашки нарезанной кинзы
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 1 ст. л. рисовый уксус
- 1 ст. л. тертого имбиря
- 1 ст. л. рубленого чеснока
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного перца
- 1 упаковка пельменей (около 50 штук)
- 1/4 стакана воды
Советы по приготовлению:
- Мелко нарежьте капусту и лук-шалот, чтобы они хорошо сочетались со свиным фаршем.
- Для приготовления пельменей используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы они не прилипали ко дну.
- Чтобы пельмени не пересохли, накройте их влажной салфеткой, пока будете заниматься остальными компонентами.
Процесс приготовления:
1. В большой миске соединить свиной фарш, капусту Напа, лук-шалот, кинзу, соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус, имбирь, чеснок, соль и черный перец. Хорошо перемешать до равномерного распределения всех ингредиентов.
2. Возьмите пельменную обертку и положите в центр столовую ложку свиной смеси. Смочите края обертки водой и сложите ее пополам, прижимая края друг к другу, чтобы запечатать пельмень. Повторять, пока не будет использована вся свиная смесь.
3. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на средне-высоком огне. Добавьте столовую ложку масла и, покачивая, смажьте сковороду. Выложить пельмени на сковороду плоской стороной вниз и готовить 2-3 минуты до золотисто-коричневого цвета.
4. Добавьте в сковороду 1/4 стакана воды и накройте крышкой. Готовить 5-6 минут, пока вода не испарится и пельмени не прожарятся.
5. Подавать свиные цзяоцзы с барбекю горячими с любимым соусом для запекания.
Внешний вид и вкус:
BBQ Pork Jiaozi - это красивое блюдо с золотисто-коричневыми пельменями, начиненными ароматной свиной смесью. Аромат пельменей просто неотразим, а вкус еще лучше. Начинка сочная и пикантная, с ноткой сладости от соуса барбекю. Обертка пельменей мягкая и жевательная, что делает ее идеальным сосудом для вкусной начинки.
