Курица карри с кунжутом и кокосом

Курица карри с кунжутом и кокосом - это вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание нежной курицы, сливочного кокосового молока и ароматных специй, которые будут дразнить ваши вкусовые рецепторы. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 куриные грудки без костей и кожи, нарезанные кусочками
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка имбиря, тертый
- 1 столовая ложка порошка карри
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 1 банка (14 унций) кокосового молока
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка воды
- 1/4 чашки измельченной свежей кинзы
- Соль и перец, по вкусу

Инструкции:

1. Разогрейте кунжутное и оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте курицу и готовьте до подрумянивания со всех сторон, около 5 минут.
2. Добавьте в сковороду лук, чеснок и имбирь и готовьте, пока лук не станет прозрачным, около 3 минут.
3. Добавьте в сковороду порошок карри, кумин, кориандр, куркуму, паприку и кайенский перец и готовьте 1 минуту, постоянно помешивая.
4. Влейте кокосовое молоко и доведите до кипения. Уменьшите огонь до низкого и дайте карри прокипеть 10 минут.
5. В небольшой миске взбейте вместе кукурузный крахмал и воду. Добавьте смесь в сковороду и помешивайте, пока карри не загустеет, около 2 минут.
6. Добавьте кинзу и приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте курицу карри с кунжутом и кокосом поверх риса или с хлебом наан.
Это блюдо - идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов, с кремовой текстурой, которая заставит вас хотеть еще. Курица нежная и сочная, а специи придают глубину вкусу, который поистине неотразим. Внешний вид блюда яркий и красочный, ярко-зеленая кинза добавляет яркий цвет сливочному соусу карри.
В целом, курица карри с кунжутом и кокосом - это аппетитное блюдо, которое легко приготовить и которое идеально подходит для любого случая. Это разновидность блюда карри, и его 3 основных ингредиента - курица, кокосовое молоко и порошок карри. Следуйте этим простым шагам и наслаждайтесь этим вкусным и ароматным блюдом со своей семьей и друзьями!