Энчиладас из говядины и халапеньо

Энчиладас из говядины и халапеньо - острое и вкусное мексиканское лакомство!
Ищете острое и вкусное мексиканское блюдо, которое порадует ваши вкусовые рецепторы? Обратите внимание на энчиладас из говядины и халапеньо! Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит немного тепла в еде, и его легко приготовить!

Ингредиенты (на 4 персоны):

- 1 фунт говяжьего фарша
- 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
- 1/2 стакана нарезанного кубиками перца халапеньо
- 1 столовая ложка порошка чили
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
-. 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 8 кукурузных тортилий
- 1 чашка измельченного сыра чеддер
- 1/2 чашки соуса энчилада
- 1/4 чашки измельченной свежей кинзы

Советы по приготовлению:

- Для приготовления говяжьего фарша и лука используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы избежать пригорания.
- Если вы не любите острую пищу, можно уменьшить количество перца халапеньо или вовсе отказаться от него.
- Перед наполнением тортильи следует прогреть в микроволновой печи в течение нескольких секунд, чтобы они стали более податливыми.

Процесс приготовления:

1. Разогреть духовку до 375°F.
2. В большой сковороде приготовить говяжий фарш, лук и перец халапеньо на среднем огне, пока говядина не подрумянится, а овощи не станут мягкими.
3. Добавьте в сковороду порошок чили, кумин, чесночный порошок, соль и черный перец и перемешайте.
4. Разогрейте тортильи в микроволновой печи в течение нескольких секунд. Выложить говяжью смесь на каждую тортилью и плотно свернуть.
6. Уложить энчиладас в форму для запекания изнаночной стороной вниз.
7. Вылить соус энчиладас на верхнюю часть энчиладас и посыпать измельченным сыром.
8. Запекать 20-25 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
9. Посыпать рубленой кинзой и подавать горячими.