Энчиладас из говядины и халапеньо с томатным соусом чипотле

Энчиладас из говядины и халапеньо с томатным соусом чипотле - пряное наслаждение!
Ищете острое и вкусное мексиканское блюдо? Попробуйте наши Энчиладас из говядины и халапеньо с томатным соусом Чипотле! Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит немного остроты в еде.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт говяжьего фарша
- 1/2 стакана нарезанных кубиками халапеньо
- 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
- 1/2 стакана нарезанных кубиками помидоров
- 1/2 стакана измельченной кинзы
- 8 кукурузных тортильяс
- 1 стакан измельченного сыра чеддер
- 1 банка перца чипотле в соусе адобо
- 1 банка томатного соуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Чтобы сделать тортильи более податливыми, перед тем как начинять их, разогрейте их в сухой сковороде в течение нескольких секунд с каждой стороны.
- Если вы хотите сделать это блюдо еще более острым, добавьте больше халапеньо или перца чипотле.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на средне-высоком огне. Добавьте говяжий фарш и готовьте до подрумянивания, разрывая его на мелкие кусочки по мере приготовления.
3. Добавьте в сковороду нарезанные кубиками халапеньо, лук, помидоры и кинзу. Готовьте 5-7 минут, или пока овощи не размягчатся.
4. В отдельной кастрюле соедините перец чипотле в соусе адобо и томатный соус. Готовьте на среднем огне 5-7 минут или пока соус не загустеет.
5. Чтобы собрать энчиладас, выложите немного говяжьей смеси на каждую тортилью и плотно сверните ее. Положите энчиладас изнаночной стороной вниз в форму для выпечки.
6. Полейте энчиладас томатным соусом чипотле и посыпьте сверху измельченным сыром.
7. Запекайте в течение 20-25 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
Внешний вид и вкус:
Эти энчиладас из говядины и халапеньо с томатным соусом чипотле - праздник для глаз и вкусовых рецепторов. Энчиладас имеют золотисто-коричневый цвет и покрыты насыщенным, пряным соусом. Начинка полна вкуса благодаря сочетанию говяжьего фарша, халапеньо, лука, помидоров и кинзы. Томатный соус чипотле придает дымный, острый вкус, который идеально дополняет начинку из говядины и халапеньо. Расплавленный сыр сверху придает сливочное, липкое завершение этому вкусному блюду.
Тип блюда: Пряные энчиладас
Основные ингредиенты: Говядина, халапеньо, томатный соус чипотле