Энчиладас из говядины и красного перца
Энчиладас из говядины и красного перца - вкуснейшее мексиканское блюдо!
Ищете сытное и ароматное мексиканское блюдо, которое удовлетворит ваши желания? Посмотрите на эти вкусные энчиладас с говядиной и красным перцем! Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или вечеринки с друзьями, и оно обязательно поразит всех своим смелым вкусом и красивой подачей.
Чтобы приготовить эти энчиладас, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка порошка чили
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 банка (15 унций) томатного соуса
- 1 банка (4 унции) нарезанных кубиками зеленых чили
- 8-10 мучных тортилий
- 2 чашки измельченного сыра чеддер
- Сметана и рубленая свежая кинза, для подачи
Для начала разогрейте духовку до 350 градусов F. В большой сковороде обжарьте говяжий фарш на средне-сильном огне, пока он не подрумянится и не прожарится. Добавьте нарезанный кубиками красный перец, лук и чеснок и готовьте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте в сковороду порошок чили, кумин, соль и черный перец и перемешайте. Влейте томатный соус и нарезанные кубиками зеленые чили и перемешайте. Уменьшите огонь до низкого и дайте смеси кипеть 10-15 минут, пока соус слегка не загустеет.
Чтобы собрать энчиладас, выложите щедрую порцию говяжьей смеси на каждую тортилью и посыпьте измельченным сыром чеддер. Плотно сверните тортильи и положите их изнаночной стороной вниз в большую форму для выпечки. Повторите с оставшимися тортильями и говяжьей смесью.
Посыпьте оставшимся измельченным сыром верх энчиладас и запекайте 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Подавайте горячими, посыпав сметаной и свежей кинзой.
Энчиладас из говядины с красным перцем - идеальное сочетание острого и пикантного, с насыщенным томатным соусом и нежной говяжьей начинкой. Красный болгарский перец придает сладковатый и слегка дымный вкус, а расплавленный сыр чеддер - сливочную и нежную нотку. Это блюдо обязательно станет любимым в семье и прекрасно подойдет для любого случая!
Тип блюда: Мексиканские энчиладас
Основные ингредиенты: Говядина, Красный перец, Сыр
