Бефстроганов со сметаной

Бефстроганов со сметаной: Классическая комфортная еда
Бефстроганов со сметаной - это классическое комфортное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из нежной говядины, грибов, лука и сметанного соуса, который обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Вот как его приготовить:

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт говяжьей вырезки, нарезанной тонкими полосками
- 1 луковица, нарезанная
- 8 унций грибов, нарезанных
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чашка говяжьего бульона
- 1 ст. л. вустерширского соуса
- 1 ст. л. горчицы. Дижонская горчица
- 1 ст. л. муки
- 1/2 стакана сметаны
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. л. оливкового масла
- 8 унций яичной лапши, приготовленной в соответствии с инструкциями на упаковке

Советы по приготовлению:

- Для достижения наилучших результатов используйте качественную говяжью вырезку.
- Убедитесь, что говядина нарезана против волокон, чтобы обеспечить нежность.
- Не пережаривайте говядину, так как она станет жесткой и жевательной.
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы говядина не прилипала ко дну.
- Добавьте сметану в конце приготовления, чтобы предотвратить свертывание.

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте говядину и готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, около 5 минут. Снимите говядину со сковороды и отложите в сторону.
2. Добавьте лук и грибы в ту же сковороду и готовьте до размягчения, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
3. Посыпьте овощи мукой и перемешайте. Готовьте 1-2 минуты, пока мука слегка не подрумянится.
4. Добавьте в сковороду говяжий бульон, вустерширский соус и дижонскую горчицу и перемешайте. Доведите смесь до кипения и варите 5-10 минут, пока соус не загустеет.
5. Верните говядину в кастрюлю и перемешайте. Готовьте еще 5 минут, пока говядина не прожарится.
6. Снимите сковороду с огня и добавьте сметану. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте бефстроганов с вареной яичной лапшой.
Внешний вид и вкус:
Бефстроганов со сметаной - сытное и уютное блюдо, которое идеально подходит для уютного вечера. Нежная говядина, пикантные грибы и сметанный соус в сочетании создают богатое и ароматное блюдо, которое обязательно понравится. Блюдо имеет кремовую текстуру и пикантный вкус, который уравновешивается терпкостью сметаны. Яичная лапша служит идеальной основой для блюда, впитывая вкусный соус и придавая ему приятную жевательность.
Тип блюда: Комфортная еда
Основные ингредиенты: Говядина, Грибы, Сметана