Горячий горшочек с говяжьей требухой
Горячий горшочек с говяжьей требухой - вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для холодных зимних вечеров. Это традиционное китайское блюдо готовится из нежной говяжьей требухи, овощей и ароматного бульона, который варится до готовности. Если вы ищете уютное и сытное блюдо, то этот рецепт горячего горшочка с говяжьей требухой - то, что вам нужно.
Ингредиенты:
- 1 фунт говяжьей требухи, очищенной и нарезанной
- 1 луковица, нарезанная
- 2 моркови, нарезанные
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 1 столовая ложка имбиря, измельченного
- 4 зубчика чеснока,
- 1 столовая ложка растительного масла
- 6 чашек говяжьего бульона
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка устричного соуса
- 1 столовая ложка шаосинского вина
- 1 чайная ложка сахара
- Соль и перец по вкусу
- Зеленый лук и кинза для гарнира
Порций 4
Советы по приготовлению:
- Перед нарезкой говяжью требуху следует тщательно вымыть.
- В этом рецепте можно использовать любые овощи, например, грибы, бок-чой или капусту.
- Чтобы получить более острый вариант, добавьте в бульон немного хлопьев чили или сычуаньского перца.
Инструкции:
1. Разогрейте растительное масло в большой кастрюле на средне-сильном огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей, имбирь и чеснок и жарьте в течение 5 минут до легкого размягчения овощей..
2. Добавить в кастрюлю говяжью требуху и обжаривать еще 5 минут до легкого подрумянивания.
3. Влить говяжий бульон, соевый соус, устричный соус, шаосинское вино, сахар, соль и перец. Довести смесь до кипения, затем уменьшить огонь до низкого и тушить 1-2 часа, пока говяжья требуха не станет нежной.
4. Подавать "Горячий горшочек с говяжьей требухой" в отдельных мисках, украсив зеленым луком и кинзой.
Внешний вид и вкус:
Горячий горшочек с говяжьей требухой - это теплое и успокаивающее блюдо, которое идеально подходит для холодных зимних вечеров. Бульон получается насыщенным и ароматным, с нотками сладости от сахара и пикантным вкусом умами от соевого и устричного соусов. Говяжья требуха нежная и хрустящая, а овощи придают блюду приятный хруст и свежесть. В целом, это блюдо представляет собой идеальный баланс вкусов и текстур и наверняка удовлетворит ваше желание сытно и вкусно поесть.
