Кесадилья с черными бобами и кукурузой

Кесадилья с черными бобами и кукурузой - это вкусное и полезное мексиканское блюдо, которое идеально подходит для любого приема пищи в течение дня. В этом вегетарианском рецепте много белка и клетчатки, что делает его отличным вариантом для тех, кто ищет питательный обед.

Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 мучные тортильи
- 1/2 чашки черной фасоли, слитой и промытой
- 1/2 чашки кукурузных зерен
- 1/4 чашки измельченного сыра чеддер
- 1/4 чашки сальсы
- 1 столовая ложка оливкового масла

Для начала разогрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Когда масло нагреется, добавьте черную фасоль и кукурузу и готовьте 3-4 минуты, периодически помешивая.
Затем положите одну тортилью в сковороду и посыпьте сверху половиной сыра. Поверх сыра выложите смесь из черных бобов и кукурузы, затем сальсу. Посыпьте оставшимся сыром и положите сверху вторую тортилью.
Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, или пока тортильи не станут хрустящими, а сыр не расплавится.
После приготовления выньте тортильи из сковороды и нарежьте на клинья. Подавайте с дополнительной сальсой и сметаной, по желанию.
Эта кесадилья с черной фасолью и кукурузой - идеальное сочетание вкусов и текстур. Черная фасоль и кукуруза придают сладкий и соленый вкус, а сыр - сливочный и соленый вкус. Тортильи хрустящие и придают блюду приятный хруст.
Это блюдо можно отнести к вегетарианским закускам, а его три основных ингредиента - черная фасоль, кукуруза и сыр чеддер.
В целом, эта кесадилья с черной фасолью и кукурузой - вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это отличный способ включить в свой рацион больше овощей и при этом насладиться ароматным и сытным блюдом.