Такос из черной фасоли и сладкого картофеля
Такос из черной фасоли и сладкого картофеля - вкусное и питательное блюдо
Ищете полезное и вкусное блюдо, которое легко приготовить? Посмотрите на эти тако из черной фасоли и сладкого картофеля! Насыщенные вкусом и питательными веществами, эти тако обязательно утолят ваш голод и удовлетворят ваши вкусовые рецепторы.
Чтобы приготовить эти тако, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:
- 1 небольшой сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
- 1/2 стакана черных бобов, слитых и промытых
- 1/4 стакана нарезанного кубиками красного лука
- 1/4 стакана нарезанного кубиками красного болгарского перца
- 1/4 стакана нарезанного кубиками зеленого болгарского перца
- 1/4 стакана измельченной свежей кинзы
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка порошка чили
- 1/2 чайной ложки молотого кумина
- Соль и перец, по вкусу
- 2-3 небольшие кукурузные тортильи
Для начала разогрейте духовку до 400 градусов. Обжарьте сладкий картофель с оливковым маслом, порошком чили, кумином, солью и перцем и выложите его на лист для выпечки. Запекайте в течение 20-25 минут или до мягкости и легкого подрумянивания.
Пока сладкий картофель обжаривается, разогрейте небольшую сковороду на среднем огне. Добавьте черную фасоль, красный лук, красный и зеленый болгарский перец и щепотку соли и перца. Готовьте 5-7 минут, или пока овощи не станут мягкими, а фасоль не прогреется.
Чтобы собрать тако, разогрейте тортильи в духовке или на плите. Выложите на каждую тортилью смесь из черных бобов, затем обжаренный сладкий картофель. Сверху посыпьте свежей кинзой и любыми другими начинками, например, авокадо, сальсой или острым соусом.
Эти тако из черной фасоли и сладкого картофеля представляют собой идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов с приятным хрустом свежих овощей. Они также богаты питательными веществами, включая клетчатку, белок, витамины А и С. Попробуйте приготовить это полезное и вкусное блюдо, которое наверняка станет вашим новым фаворитом!
Тип блюда: Вегетарианские такос
Основные ингредиенты: Черная фасоль, сладкий картофель, кукурузные тортильи.
