Лапша с тушеными баклажанами
Лапша с тушеными баклажанами - вкусное и полезное веганское блюдо
Лапша с тушеными баклажанами - это аппетитное веганское блюдо, которое идеально подходит для быстрого и легкого ужина. Это блюдо насыщено вкусом и питательными веществами, что делает его отличным выбором для тех, кто ищет здоровую и сытную пищу. В этом рецепте мы шаг за шагом расскажем вам, как приготовить это вкусное блюдо.
Ингредиенты (на 4 персоны): соевого соуса
- 1 ст. л. коричневого сахара
- 1 ч. л. кукурузного крахмала
- 1/2 стакана овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Нарезанный зеленый лук и кунжут для гарнира
Советы по приготовлению:
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы баклажаны не прилипали ко дну.
- Отварите лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке и промойте ее холодной водой, чтобы она не слипалась.
- Используйте соевый соус с низким содержанием натрия, чтобы снизить содержание натрия в блюде.
Инструкции:
1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте их в течение 2-3 минут до появления аромата.
2. Добавьте в сковороду баклажаны и готовьте 5-7 минут, пока они не начнут размягчаться.
3. В небольшой миске смешать соевый соус, коричневый сахар, кукурузный крахмал и овощной бульон. Вылить смесь на баклажаны и хорошо перемешать.
4. Накройте сковороду и готовьте баклажаны еще 5-7 минут, пока они не станут полностью готовыми и нежными.
5. Добавить в кастрюлю готовую лапшу и хорошо перемешать. Готовить еще 2-3 минуты, пока лапша не прогреется.
6. Приправить солью и перцем по вкусу.
7. Гарнировать рубленым зеленым луком и кунжутом.
Внешний вид и вкус:
Лапша с тушеными баклажанами - красивое блюдо с яркими цветами и текстурой. Баклажаны мягкие и нежные, а лапша жевательная и ароматная. Соус - сладкий и соленый, с оттенком умами от соевого соуса. Блюдо украшено зеленым луком и семенами кунжута, которые придают блюду яркий цвет и хруст. В целом, это блюдо представляет собой идеальный баланс вкусов и текстур, благодаря которому вы почувствуете себя сытым и довольным.
