Кальцоне с брокколи и моцареллой
Кальцоне с брокколи и моцареллой - вкусное итальянское угощение
Кальцоне с брокколи и моцареллой - это аппетитное итальянское блюдо, которое идеально подходит для быстрого и легкого ужина. Это блюдо представляет собой разновидность пиццы, сложенной пополам и запеченной до готовности. Кальцоне наполнена вкусной смесью брокколи, сыра моцарелла и других ингредиентов, которые делают это блюдо идеальным для любого случая.
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. активных сухих дрожжей
- 3/4 стакана теплой воды
Для начинки:
- 2 чашки соцветий брокколи
- 1 чашка измельченного сыра моцарелла
- 1/4 чашки тертого сыра пармезан
- 1/4 чашки измельченного лука
- 1/4 чашки измельченного красного болгарского перца
- 1/4 чашки измельченного зеленого болгарского перца
- 1/4 чашки измельченных маслин
- 1/4 чашки томатного соуса
- 1 ч.л. сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
Советы по приготовлению:
- Убедитесь, что тесто хорошо вымешано и гладкое, прежде чем раскатывать его.
- Для выпекания кальцоне используйте камень для пиццы или лист для выпечки.
- Перед выпечкой смажьте кальцоне оливковым маслом, чтобы получить хрустящую корочку.
Процесс приготовления:
1. В большой миске смешайте муку, соль, сахар и дрожжи. Добавьте оливковое масло и теплую воду и вымешивайте до образования теста.
2. Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
3. Положите тесто в смазанную жиром миску и накройте влажной тканью. Дайте ему подняться в течение часа.
4. Разогрейте духовку до 425°F.
5. В большой миске смешайте брокколи, сыр моцарелла, сыр пармезан, лук, красный и зеленый болгарский перец, маслины, томатный соус, орегано, соль и перец.
6. Раскатайте тесто в большой круг. Выложите начинку на одну половину круга, оставив по краю бортик.
7. Сложите вторую половину теста поверх начинки и прижмите края друг к другу, чтобы запечатать.
8. Смажьте кальцоне оливковым маслом и выпекайте 20-25 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой.
Внешний вид и вкус:
Кальцоне с брокколи и моцареллой - красивое блюдо с золотисто-коричневой корочкой и вкусной начинкой. Аромат кальцоне неотразим, а вкус еще лучше. Сочетание брокколи, сыра моцарелла и других ингредиентов создает идеальный баланс вкусов, который заставит вас хотеть еще.
Тип блюда: Итальянская пицца
Основные ингредиенты: Брокколи, сыр моцарелла, томатный соус
В заключение хочу сказать, что кальцоне с брокколи и моцареллой - идеальное блюдо для любого случая. Его легко приготовить, оно вкусное и сытное. Так что попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь вкусом Италии у себя дома.
