Рецепт хумуса "Баффало"

Рецепт хумуса "Баффало": Пряный поворот к классическому хумусу
Ищете вкусный и пряный поворот к классическому хумусу? Обратите внимание на этот рецепт хумуса "Баффало"! Приготовленный из смеси нута, тахини, острого соуса и других ароматных ингредиентов, этот хумус идеально подходит для перекусов, макания или намазывания на бутерброды.

Ингредиенты (на 4-6 порций):

- 1 банка (15 унций) нута, осушенного и промытого
- 1/4 чашки тахини
- 1/4 чашки острого соуса (например, Frank's RedHot)
- 2 зубчика чеснока,
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 1/4 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки черного перца
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана раскрошенного голубого сыра (по желанию)
- Палочки сельдерея, морковные палочки и/или чипсы пита, для подачи

Советы по приготовлению:

- Чтобы хумус получился более гладким, снимите кожицу с нута перед смешиванием.
- Количество острого соуса регулируйте в соответствии с желаемым уровнем остроты.
- Если у вас нет тахини, вы можете заменить его арахисовым или миндальным маслом.

Инструкции:

1. В кухонном комбайне или блендере соедините нут, тахини, острый соус, чеснок, лимонный сок, соль и черный перец. Взбейте до однородности.
2. При работающем двигателе медленно вливайте оливковое масло, пока хумус не станет кремообразным и хорошо сочетаемым.
3. При необходимости добавьте раскрошенный голубой сыр.
4. Переложите хумус в миску для подачи и украсьте дополнительным острым соусом и/или голубым сыром, по желанию.
5. Подавайте с палочками сельдерея, морковными палочками и/или чипсами питы для обмакивания.
Внешний вид и вкус:
Хумус "Баффало" - это сливочный и острый соус, который идеально подходит для перекуса или развлечения. Хумус имеет гладкую и бархатистую текстуру, а острый соус и лимонный сок придают ему пикантный вкус. Добавление голубого сыра придает соленую и пикантную нотку, которая дополняет остроту горячего соуса. Поданный с хрустящими овощами или чипсами из питы, этот хумус понравится всем и оставит ваши вкусовые рецепторы в восторге.
Тип блюда: Пряный дип
Основные ингредиенты: Нут, острый соус, тахини