Гамбо с пряными сосисками по-каджунски

Гамбо с пряными сосисками по-каджунски - это классическое блюдо Луизианы, которое обязательно удовлетворит вашу тягу к сытной и ароматной пище. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит немного остроты в еде. Сочетание пряной колбасы, овощей и специй создает вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая.

Ингредиенты (на 6 персон):

- 1 фунт пряной колбасы, нарезанной ломтиками
- 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 луковица, измельченная
- 1 зеленый болгарский перец, измельченный
- 3 стебля сельдерея, измельченные
- 4 зубчика чеснока,
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки кайенского перца
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки соли
- 4 чашки куриного бульона
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 чашка окры, нарезанной
- 1 чашка вареного риса
- 2 зеленых лука, нарезанных

Инструкции:

1. В большой кастрюле готовьте колбасу на среднем огне, пока она не подрумянится. Выньте колбасу из кастрюли и отложите в сторону.
2. В ту же кастрюлю добавьте муку и масло и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не приобретет темно-коричневый цвет, около 15 минут.
3. Добавьте в кастрюлю лук, болгарский перец, сельдерей и чеснок и готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 10 минут.
4. Добавьте в кастрюлю тимьян, орегано, паприку, кайенский перец, черный перец и соль и перемешайте.
5. Добавьте в кастрюлю куриный бульон, нарезанные кубиками помидоры и окра и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь до низкого и варите 30 минут.
7. Добавьте в кастрюлю вареную колбасу и варите еще 10 минут.
8. Подавайте гамбо с вареным рисом и гарнируйте нарезанным зеленым луком.
Это пряное колбасное гамбо по-каджунски - идеальное сочетание пряных и пикантных вкусов, которое заставит вас хотеть еще. Блюдо сытное и сытное, что делает его идеальным для холодного зимнего вечера или семейных посиделок. Внешний вид блюда яркий и красочный, а окра добавляет зелени. Вкус богатый и сложный, специи и колбаса создают глубину аромата, который непременно произведет впечатление. В целом, это блюдо обязательно нужно попробовать всем, кто любит каджунскую кухню.
Тип блюда: Каджунский гамбо
Основные ингредиенты: Пряная колбаса, окра, рис