Рецепт карамельного яблочного пирога-букета
Рецепт карамельного яблочного пирога-букета: Вкусный десерт для любого случая
Если вы ищете потрясающий десерт, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей, обратите внимание на этот рецепт карамельного яблочного пирога-букета. Это блюдо идеально подходит для любого случая, от дня рождения до свадьбы, и обязательно удовлетворит даже самых взыскательных сладкоежек.
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Яблоки, карамель, корка пирога
Ингредиенты (на 8 персон):
Для коржа:
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 3/4 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
- 1/4 стакана ледяной воды
Для начинки:
- 6 чашек тонко нарезанных яблок (около 6 средних яблок)
- 1/2 чашки сахарного песка
- 1/4 чашки цельнозерновой муки
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чашки карамельного соуса
Для начинки:
- 1/2 стакана универсальной муки
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
- 1/2 стакана овсяных хлопьев
Советы по приготовлению:
- Для приготовления коржа для пирога используйте холодное сливочное масло.
- Убедитесь, что яблоки нарезаны тонко и равномерно для равномерного приготовления.
- Используйте покупной карамельный соус или сделайте свой собственный, чтобы придать пирогу домашнюю нотку.
- Подавайте торт-букет теплым с шариком ванильного мороженого для особого удовольствия.
Процесс приготовления:
1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Смажьте жиром 9-дюймовую (23 см) форму для спрингформ и отложите в сторону.
2. Чтобы сделать корж для пирога, соедините муку и соль в большой миске. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев вбейте масло в муку, пока смесь не станет похожа на крупные крошки.
3. Добавляйте ледяную воду по столовой ложке за раз, пока тесто не соберется в шар. Расплющите тесто в диск и заверните в полиэтиленовую пленку. Охладите в холодильнике не менее 30 минут.
4. Раскатайте корж на посыпанной мукой поверхности и переложите в подготовленную форму. Подровняйте края и наколите дно вилкой.
5. Чтобы приготовить начинку, соедините в большой миске нарезанные яблоки, сахар, муку, корицу, мускатный орех и соль. Перемешайте, чтобы яблоки равномерно покрылись.
6. Вылейте карамельный соус на яблочную смесь и перемешайте. Вылейте начинку в подготовленный корж.
7. Для приготовления начинки соедините муку, коричневый сахар и нарезанное кубиками сливочное масло в средней миске. Используйте кондитерский нож или пальцы, чтобы вмешать масло в муку, пока смесь не станет похожа на крупную крошку. Всыпьте овсяные хлопья.
8. Посыпьте начинку на яблочную начинку.
9. Выпекайте пирог-букет в течение 45-50 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка - пузырчатой.
10. Дайте пирогу-букету остыть не менее 10 минут перед нарезкой и подачей.
Внешний вид и вкус:
Этот торт-букет с карамельным яблочным пирогом - прекрасный десерт, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Золотисто-коричневая корочка слоистая и маслянистая, а начинка сладкая и приправлена корицей и мускатным орехом. Карамельный соус добавляет богатый, декадентский вкус, который прекрасно сочетается с терпкими яблоками. Рассыпчатая овсяная начинка придает приятный хруст каждому кусочку. Подавайте этот торт-букет теплым с шариком ванильного мороженого для особого удовольствия.
