Фетучине Карбонара

Фетучине Карбонара - классическое итальянское блюдо, которое любят многие. Это вкусное блюдо из макаронных изделий готовится со сливочным соусом, который отличается богатым вкусом и текстурой. Если вы ищете рецепт, который легко приготовить, а на вкус он потрясающий, то этот рецепт фетучине "Карбонара" идеально вам подойдет.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 400 г пасты фетучине
- 200 г панчетты или бекона, нарезанного кубиками
- 4 яичных желтка
- 1 чашка тертого сыра пармезан
- 1 чашка густых сливок
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка, нарезанная (по желанию)

Для начала сварите пасту фетучине в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния "аль денте". Пока паста варится, разогрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте нарезанную кубиками панчетту или бекон. Готовьте до хрустящей золотисто-коричневой корочки, затем снимите с огня и отложите в сторону.
В миске для смешивания взбейте яичные желтки, тертый сыр пармезан, густые сливки, рубленый чеснок, соль и перец до получения однородной массы. Когда макароны сварятся, слейте воду и добавьте их в сковороду вместе с панчеттой или беконом. Вылейте яичную смесь на пасту и перемешайте, чтобы паста была равномерно покрыта соусом.
Готовьте пасту на медленном огне 2-3 минуты, постоянно помешивая, пока соус не загустеет и не покроет пасту. Будьте осторожны, чтобы не переварить соус, так как он может свернуться. Когда соус загустеет, снимите сковороду с огня и по желанию посыпьте свежей петрушкой.
Это блюдо из фетучине "Карбонара" представляет собой идеальное сочетание сливочного, соленого и пикантного вкуса. Паста покрыта богатым и бархатистым соусом, который готовится из яиц, сливок и сыра пармезан. Панчетта или бекон придают блюду соленый и дымный вкус, а чеснок добавляет тонкий аромат.
Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или для приема гостей. Оно легко готовится и может быть приготовлено менее чем за 30 минут. Внешний вид блюда выглядит аппетитно: сливочный соус покрывает длинные нити пасты фетучине. Вкус насыщенный и приятный, что делает его идеальным блюдом для уюта.
Тип блюда: Блюдо из пасты
Основные ингредиенты: Макароны фетучине, панчетта или бекон, сыр пармезан