Рецепт хар сиу

Рецепт хар сиу: Как приготовить вкусную китайскую свинину барбекю
Чар Сиу - популярное китайское блюдо, которое любят многие. Эта сочная и ароматная свинина барбекю - обязательное блюдо для всех, кто любит китайскую кухню. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить Чар Сиу в домашних условиях с подробным составом ингредиентов по порциям, советами по приготовлению, описанием процесса приготовления, внешнего вида и вкуса блюда.

Ингредиенты (подается на 4 порции):

- 1 фунт свиной лопатки или свиного брюха, нарезанного полосками
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана соуса хойсин
- 1/4 стакана меда
- 1/4 стакана шаосинского вина или сухого хереса
- 1 ч. л. китайского порошка из пяти специй
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1-дюймовый кусочек имбиря, тертого
- Красный пищевой краситель (необязательно)

Советы по приготовлению:

- Маринуйте свинину не менее 4 часов или на ночь, чтобы получить максимальный аромат.
- Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что свинина приготовлена до внутренней температуры 145°F.
- Во время приготовления каждые 10-15 минут поливайте свинину маринадом, чтобы сохранить ее влажность и аромат.

Инструкции:

1. В большой миске взбейте вместе соевый соус, соус хойсин, мед, шаосинское вино, китайский порошок из пяти специй, кунжутное масло, чеснок, имбирь и красный пищевой краситель (если используется).
2. Добавьте свиные полоски в маринад и перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
3. Разогрейте духовку до 375°F. Застелите лист для выпечки фольгой и установите сверху проволочную решетку.
4. Выньте свинину из маринада и положите ее на решетку. Сохраните маринад.
5. Запекайте свинину в течение 20-25 минут, смазывая зарезервированным маринадом каждые 10-15 минут, до достижения внутренней температуры 145°F.
6. Выньте свинину из духовки и дайте ей отдохнуть в течение 5 минут перед нарезкой и подачей.
Внешний вид и вкус:
Чар Сиу - красивое блюдо насыщенного красного цвета с блестящей глазурью. Свинина нежная и сочная, со сладковато-соленым вкусом, который усиливается благодаря порошку китайских пяти специй. Кунжутное масло и имбирь добавляют тонкую глубину вкуса, что делает это блюдо поистине неотразимым.
Тип блюда: Китайское барбекю из свинины
Основные ингредиенты: Свинина, соевый соус, соус хойсин
В заключение хочу сказать, что Чар Сиу - это вкусное и простое в приготовлении китайское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. С помощью этого рецепта вы сможете насладиться подлинным вкусом этого классического блюда, не выходя из дома. Так что дерзайте и попробуйте!