Рецепт вишнево-миндальной бабки

Рецепт вишнево-миндальной бабки: Вкусный поворот к классическому угощению
Ищете сладкое и нежное угощение, которое идеально подходит для любого случая? Посмотрите на этот рецепт миндальной бабки с вишней! Этот восхитительный десерт представляет собой изюминку классической бабки, с богатым и маслянистым тестом, наполненным сладким вишневым конфитюром и хрустящим миндалем. Благодаря неотразимому сочетанию вкусов и текстур, эта вишнево-миндальная бабка обязательно станет новым фаворитом в вашем доме.
Ингредиенты (на 8 порций):

Для теста:

- 2 1/4 стакана муки
- 1/4 стакана сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 2 больших яйца
- 1/4 стакана теплого молока
- 2 1/4 ч.л. активных сухих дрожжей

Для начинки:

- 1 чашка вишневого конфитюра
- 1/2 чашки нарезанного миндаля

Для глазури:

- 1/2 стакана сахарной пудры
- 1 ст. ложка молока
- 1/2 ч. ложки миндального экстракта

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что сливочное масло размягчилось, прежде чем приступить к приготовлению теста. Это облегчит замес и сделает тесто более гладким.
- При работе с дрожжами убедитесь, что молоко теплое, но не слишком горячее. Если оно слишком горячее, это может убить дрожжи и помешать тесту подняться должным образом.
- Если у вас нет вишневого конфитюра, вы можете заменить его любым другим фруктовым конфитюром по вашему выбору.

Инструкции:

1. В большой миске соедините муку, сахар и соль. Хорошо перемешайте.
2. В отдельной миске взбейте яйца и теплое молоко. Добавьте дрожжи и перемешайте до полного соединения.
3. Добавьте яичную смесь в мучную и перемешайте до образования теста.
4. Добавьте в тесто размягченное сливочное масло и месите до тех пор, пока масло полностью не вольется в тесто, и оно не станет гладким и эластичным.
5. Накройте тесто чистым полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте около часа, или пока оно не увеличится вдвое.
6. Разогрейте духовку до 350°F.
7. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 1/4 дюйма.
8. Равномерно распределите вишневый конфитюр по тесту, оставив небольшую кайму по краям.
9. Посыпьте нарезанный миндаль поверх вишневого конфитюра.
10. Плотно сверните тесто, начиная с длинной стороны.
11. Разрежьте раскатанное тесто пополам вдоль, открывая начинку.
12. Скрутите две половинки вместе, придав им форму косички.
13. Переложите бабку в смазанную жиром форму для буханки и дайте ей подняться еще 30 минут.
14. Выпекайте бабку в течение 35-40 минут или до золотисто-коричневого цвета.
15. Пока бабка печется, приготовьте глазурь, взбив вместе сахарную пудру, молоко и миндальный экстракт.
16. Когда бабка будет готова, выньте ее из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут.
17. Сбрызните глазурью верх бабки.
18. Нарежьте и подавайте теплыми.
Внешний вид и вкус:
Эта вишнево-миндальная бабка имеет красивый золотисто-коричневый цвет с вихревым конфитюром и нарезанным миндалем. Глазурь придает блюду сладкий и сливочный вкус. Тесто мягкое и маслянистое, вишневый конфитюр придает фруктовый вкус, а нарезанный миндаль приятно хрустит. Сочетание вкусов и текстур просто неотразимо.
Тип блюда: Сладкий хлеб
Основные ингредиенты: Мука, вишневый конфитюр, миндаль