Хлеб с изюмом и корицей

Хлеб с изюмом и корицей - это классический и вкусный хлеб, который идеально подходит для завтрака или в качестве перекуса. Этот хлеб готовится с сочетанием корицы и изюма, что придает ему сладкий и пряный вкус. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить этот хлеб с нуля.

Ингредиенты:

- 3 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1 столовая ложка активных сухих дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
- 1 стакан теплого молока
- 1 яйцо
- 1 стакан изюма

Инструкции:

1. В большой миске соедините муку, сахар-песок, коричневый сахар, дрожжи, соль и корицу. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте к сухим ингредиентам растопленное масло, теплое молоко и яйцо. Перемешайте до образования теста.
3. Вымешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности около 5 минут, или пока оно не станет гладким и эластичным.
4. Переложите тесто в смазанную жиром миску и накройте влажной тканью. Оставьте его подниматься в теплом месте примерно на 1 час, или пока оно не увеличится вдвое.
5. Разогреть духовку до 350°F.
6. Обмять тесто и вмешать изюм.
7. Придайте тесту форму буханки и положите его в смазанную жиром форму для буханки.
8. Выпекайте хлеб в течение 35-40 минут, или пока он не станет золотисто-коричневым и не будет полым при постукивании.
9. Выньте хлеб из духовки и дайте ему остыть на сковороде в течение 10 минут. Затем снимите его с противня и дайте ему полностью остыть на проволочной решетке.
Этот хлеб с изюмом и корицей - идеальное сочетание сладкого и пряного вкусов. Хлеб получается мягким и пушистым, с слегка хрустящей корочкой. Изюм придает ему жевательную текстуру и прилив сладости. Этот хлеб идеально подходит для поджаривания и намазывания маслом или джемом. Его также можно использовать для приготовления вкусных французских тостов или хлебного пудинга.
Тип: Сладкий хлеб
Ингредиенты: Мука, изюм, корица