Энчиладас с курицей и маслинами
Энчиладас с курицей и маслинами - вкуснейшее мексиканское лакомство
Если вы ищете вкусное и простое в приготовлении мексиканское блюдо, то энчиладас с курицей и маслинами - идеальный выбор для вас. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание вкусов и текстур, которое не оставит вас равнодушными. Блюдо готовится из нежной курицы, маслин и разнообразных специй, которые непременно порадуют ваши вкусовые рецепторы.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 8 кукурузных тортилий
- 2 чашки приготовленной и измельченной курицы
- 1 чашка черных оливок, нарезанные ломтиками
- 1 стакан измельченного сыра чеддер
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 1/2 стакана нарезанного зеленого болгарского перца
- 1/2 стакана нарезанного красного болгарского перца
- 1/2 стакана нарезанной свежей кинзы
- 1/2 стакана сметаны
- 1/2 стакана куриного бульона
- 1 столовая ложка порошка чили
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Советы по приготовлению:
- Для приготовления курицы и овощей используйте сковороду с антипригарным покрытием.
- Для нарезки маслин используйте острый нож.
- Для получения более ароматного блюда используйте свежую кинзу.
- Используйте качественный сыр чеддер для придания сливочно-сырного вкуса.
Процесс приготовления:
1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. В большой сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Добавить лук, зеленый болгарский перец и красный болгарский перец и жарить до готовности.
3. Добавить измельченную курицу, маслины, порошок чили, молотый кумин, чесночный порошок, соль и перец. Хорошо перемешать и готовить в течение 5 минут.
4. В отдельной миске смешать сметану и куриный бульон.
5. Обмакнуть каждую тортилью в сметанную смесь и наполнить куриной смесью. Свернуть тортильи и выложить на блюдо для выпечки изнаночной стороной вниз.
6. Полить энчиладас оставшейся сметанной смесью и посыпать измельченным сыром чеддер.
7. Запекать 20-25 минут или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
Внешний вид и вкус:
Энчиладас из курицы и черных оливок - красивое и яркое блюдо, от которого просто разбегаются глаза. Энчиладас получаются мягкими и нежными, со сливочно-сырным вкусом, который прекрасно сочетается со специями и маслинами. Блюдо имеет слегка острую нотку, но не слишком сильную, что делает его идеальным для тех, кто любит немного тепла в еде.
