Энчиладас из курицы и кукурузы с соусом кинза-лайм

Энчиладас из курицы и кукурузы с соусом кинза-лайм - это вкусное мексиканское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из нежной курицы, сладкой кукурузы и ароматного соуса кинза-лайм, который заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.

Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 кукурузные тортильи
- 1/2 чашки вареной измельченной курицы
- 1/4 чашки кукурузных зерен
- 1/4 чашки измельченного сыра
- 1/4 чашки соуса кинза-лайм

Для приготовления соуса кинза-лайм вам потребуется:

- 1/2 стакана свежей кинзы
- 1/4 стакана сметаны
- 1/4 стакана майонеза
- 1 столовая ложка сока лайма
- 1 зубчик чеснока
- Соль и перец по вкусу
Чтобы собрать энчиладас, начните с разогрева духовки до 350°F. Затем разогрейте тортильи в микроволновой печи или на сковороде, пока они не станут податливыми. Затем наполните каждую тортилью измельченной курицей, зернами кукурузы и измельченным сыром. Сверните тортильи и положите их изнаночной стороной вниз в форму для выпечки. Полейте энчиладас соусом кинза-лайм и запекайте 20-25 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
Внешний вид этого блюда яркий и красочный, зеленый соус кинза-лайм контрастирует с золотистыми тортильями и расплавленным сыром. Вкус - идеальный баланс пикантного и остренького, нежная курица и сладкая кукуруза дополняют пикантный соус кинза-лайм.
В двух словах это блюдо можно описать как "мексиканский комфорт". Три основных ингредиента: курица, кукуруза и соус кинза-лайм.