Курица с клецками в соусе с добавлением трав
Курица с клецками в соусе с добавлением трав - это классическое комфортное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом блюде сочетаются нежная курица, пушистые кнедлики и ароматный соус с добавлением трав, от которого вам захочется добавки.
Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 куриная грудка, 1 чашка куриного бульона, 1/4 чашки цельнозерновой муки, 1/4 чашки молока, 1/4 чашки измельченного лука, 1/4 чашки измельченного сельдерея, 1/4 чашки измельченной моркови, 1/4 чашки измельченной свежей зелени (например, тимьяна, розмарина и петрушки), 1/4 чашки сливочного масла, 1/4 ч.л. соли и 1/4 ч.л. черного перца. Для приготовления клецек вам понадобится 1/2 стакана муки общего назначения, 1/2 ч. л. пекарского порошка, 1/4 ч. л. соли, 1/4 стакана молока и 1 ст. л. сливочного масла.
Для начала натрите куриную грудку солью и перцем и обжарьте ее в сковороде до румяной корочки с обеих сторон. Выньте курицу из сковороды и отложите в сторону. В той же сковороде растопите масло и обжарьте лук, сельдерей и морковь до мягкости. Добавьте муку и перемешайте до получения однородной массы. Медленно влейте куриный бульон и молоко, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Добавьте свежую зелень и приправьте солью и перцем по вкусу.
Пока соус кипит, приготовьте пельмени, смешав в отдельной миске муку, пекарский порошок и соль. Добавьте сливочное масло, пока смесь не станет похожа на крупные крошки. Добавьте молоко, пока не получится мягкое тесто. Выкладывайте тесто ложкой в кипящий соус, накройте сковороду и оставьте клецки на 10-15 минут или пока они не проварятся.
Как только клецки будут готовы, добавьте курицу обратно в сковороду и дайте ей дойти до готовности. Подавайте курицу и пельмени в соусе с травами горячими и наслаждайтесь восхитительным сочетанием вкусов и текстур.
Это блюдо можно назвать утешительной классикой: нежная курица, пушистые кнедлики и ароматный соус с добавлением трав. Внешний вид блюда теплый и привлекательный: золотисто-коричневые пельмени лежат в сливочном соусе. Вкус пикантный и приятный, а травы придают блюду свежую и ароматную нотку.
Тип блюда: Комфортная еда
Основные ингредиенты: Курица, Пельмени, Зелень
