Энчиладас из курицы и поблано со сливочно-зеленым соусом

Энчиладас из курицы и поблано со сливочно-зеленым соусом - вкусное мексиканское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится с нежной курицей, жареным перцем поблано и сливочно-зеленым соусом, который обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.

Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 куриные грудки без костей и кожи, приготовленные и измельченные
- 2 перца поблано,
- 4 кукурузные тортильи
- 1/2 чашки измельченного сыра Монтерей Джек
- 1/4 чашки рубленой свежей кинзы
- 1/4 чашки сметаны
- 1/4 чашки куриного бульона
- 1/4 чашки жирных сливок
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте духовку до 375°F. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченную курицу и нарезанный кубиками перец поблано и готовьте в течение 5 минут, периодически помешивая.
В отдельной кастрюле соедините сметану, куриный бульон, густые сливки, а также соль и перец по вкусу. Готовьте на среднем огне, пока соус не станет гладким и кремообразным.
Чтобы собрать энчиладас, выложите немного смеси из курицы и поблано на каждую тортилью и плотно сверните ее. Выложите свернутые тортильи в форму для выпечки и полейте сверху сливочно-зеленым соусом. Посыпьте соус измельченным сыром Монтерей Джек и запекайте 20-25 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
Гарнировать рубленой кинзой и подавать горячими.
Эти энчиладас из курицы и поблано со сливочно-зеленым соусом - идеальное сочетание пряного и сливочного вкусов. Нежная курица и жареный перец поблано прекрасно дополняются насыщенным сливочно-зеленым соусом. Это блюдо обязательно понравится вашей семье и друзьям.
Тип блюда: Мексиканские энчиладас
Основные ингредиенты: Курица, перец поблано, сливочно-зеленый соус