Оладьи из нута и тыквы с кокосовым йогуртом

Оладьи из нута и тыквы с кокосовым йогуртом - это вкусное и полезное вегетарианское блюдо, которое идеально подходит для любого приема пищи в течение дня. Эти оладьи приготовлены из нута, тыквы и различных специй, которые придают им уникальный и ароматный вкус. Кокосовый йогурт добавляет сливочный и терпкий элемент, который прекрасно дополняет оладьи.

Чтобы приготовить эти оладьи, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 банка нута, слить и промыть
- 1 стакан тыквенного пюре
- 1/2 стакана муки
- 1/4 стакана измельченной свежей петрушки
- 1/4 стакана измельченной свежей кинзы
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1/2 чайной ложки молотого кориандра
- 1/2 чайной ложки копченой паприки
- Соль и перец по вкусу
- Кокосовое масло для жарки

Для приготовления кокосового йогурта вам потребуется:

- 1 чашка простого греческого йогурта
- 1/4 чашки кокосового молока
- 1 столовая ложка меда
- Соль по вкусу
Чтобы приготовить оладьи, для начала соедините нут, тыквенное пюре, муку, петрушку, кинзу, кумин, кориандр, копченую паприку, соль и перец в большой миске. Хорошо перемешайте, пока все не соединится и смесь не станет гладкой.
Разогрейте большую сковороду на средне-высоком огне и добавьте достаточное количество кокосового масла, чтобы покрыть дно сковороды. Ложкой или совочком для печенья выложите смесь для оладий в горячее масло и слегка приплюсните лопаточкой. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
Чтобы приготовить кокосовый йогурт, просто взбейте вместе греческий йогурт, кокосовое молоко, мед и соль в небольшой миске до однородности.
Подавайте оладьи горячими, полив сверху кокосовым йогуртом. Эти оладьи идеально подходят для завтрака, обеда или ужина и обязательно понравятся всем, кто их попробует.
Тип: Вегетарианская закуска

Ингредиенты:

- Нут
- Тыква
- Кокосовый йогурт