Охлажденный суп из огурцов и укропа с копченым лососем

Охлажденный суп из огурцов и укропа с копченым лососем - это освежающее и ароматное блюдо, которое идеально подходит для жаркого летнего дня. В этом блюде идеально сочетаются свежие огурцы, терпкий укроп и пикантный копченый лосось. Это легкий и полезный суп, который идеально подходит для легкого обеда или в качестве закуски.

Ингредиенты:

- 2 больших огурца, очищенных и нарезанных
- 1/2 стакана свежего укропа, нарезанного
- 1/2 стакана греческого йогурта
- 1/2 стакана сметаны
- 1/4 стакана свежего лимонного сока
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 4 унции копченого лосося, нарезанного

Советы по приготовлению:

- Используйте свежие огурцы для лучшего вкуса и текстуры.
- Убедитесь, что огурцы и укроп мелко нарезаны, чтобы суп получился однородным.
- Охладите суп как минимум за 2 часа до подачи, чтобы ароматы соединились.

Процесс приготовления:

1. В блендере или кухонном комбайне смешайте огурцы, укроп, греческий йогурт, сметану, лимонный сок, оливковое масло, соль и черный перец. Взбейте до однородности.
2. Переложите суп в большую миску и охладите в холодильнике не менее 2 часов.
3. Для подачи разлейте охлажденный суп по мискам и посыпьте сверху нарезанным копченым лососем.
Внешний вид и вкус:
Охлажденный суп из огурцов и укропа с копченым лососем имеет красивый светло-зеленый цвет и гладкую кремообразную текстуру. Вкус свежий и терпкий от огурцов и укропа, с пикантной ноткой от копченого лосося. Это идеальный баланс вкусов, который оставит вас довольными и отдохнувшими.
Тип блюда:
Холодный суп

3 Основные ингредиенты:

- Огурцы
- Укроп
- Копченый лосось