Огуречный гаспачо

Огуречный гаспачо - это освежающее и полезное блюдо, которое идеально подходит для жарких летних дней. Этот охлажденный суп готовится из свежих огурцов, помидоров, перца и других вкусных ингредиентов, которые смешиваются вместе для создания гладкой и кремообразной текстуры.

Чтобы приготовить этот вкусный огуречный гаспачо, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 больших огурца, очищенных и нарезанных
- 2 больших помидора, нарезанных
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
- 1 маленький красный лук, нарезанный
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1/4 чашки свежей петрушки, нарезанной
- 1/4 чашки свежей кинзы,
- 1/4 стакана красного винного уксуса
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 2 стакана холодной воды

Для начала соедините огурцы, помидоры, болгарский перец, лук, чеснок, петрушку, кинзу, красный винный уксус, оливковое масло, соль и черный перец в блендере. Взбивайте до однородности, постепенно добавляя холодную воду, пока не достигнете желаемой консистенции.
Как только суп будет смешан, переложите его в большую миску и охладите в холодильнике не менее 30 минут перед подачей.
Когда суп будет готов к подаче, украсьте его дополнительно нарезанным огурцом, помидором и свежей зеленью. Этот огуречный гаспачо идеально подходит в качестве легкого обеда или закуски, а также является отличным способом использовать любые дополнительные овощи, которые есть у вас под рукой.
Это блюдо можно описать как освежающий и полезный суп с гладкой и кремовой текстурой. Вкус представляет собой идеальный баланс пикантного и соленого, с легкой сладостью свежих овощей.
Тип: Охлажденный суп

Основные ингредиенты:

- Огурцы
- Помидоры
- Болгарский перец