Холодный суп со шпинатом и чесноком

Холодный суп со шпинатом и чесноком:
Ищете освежающий и полезный суп, чтобы победить летнюю жару? Посмотрите на этот рецепт вкусного холодного супа со шпинатом и чесноком! Насыщенный питательными веществами и вкусом, этот суп идеально подходит для легкого обеда или ужина.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт свежего шпината, промытого и нарезанного
- 4 зубчика чеснока, измельченного
- 2 чашки овощного бульона
- 1 чашка простого греческого йогурта
- 1/4 чашки свежего лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
- Дополнительные ингредиенты: гренки, рубленая свежая зелень, нарезанное авокадо

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса и текстуры используйте свежий шпинат.
- Обязательно тщательно вымойте и высушите шпинат перед нарезкой.
- Чтобы суп получился более кремовым, используйте полножирный греческий йогурт.
- Количество чеснока регулируйте в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.

Инструкции:

1. В большой кастрюле обжарьте измельченный чеснок на среднем огне до появления аромата.
2. Добавьте в кастрюлю нарезанный шпинат и овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5-10 минут, или пока шпинат не станет мягким и нежным.
3. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть в течение нескольких минут.
4. С помощью погружного блендера или обычного блендера пюрируйте суп до однородности.
5. Добавьте греческий йогурт и лимонный сок. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Охладите суп в холодильнике не менее 1 часа перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Этот холодный суп из шпината и чеснока имеет яркий зеленый цвет и гладкую, кремообразную текстуру. Чеснок придает ему тонкий аромат, а лимонный сок - яркий, освежающий вкус. Дополненный гренками, свежей зеленью или нарезанным авокадо, этот суп станет прекрасным и вкусным дополнением к любому летнему блюду.
Тип блюда: Холодный суп
Основные ингредиенты: Шпинат, чеснок, греческий йогурт