Обертки с тофу и черной фасолью

Обертки с тофу и черной фасолью - это вкусное и полезное веганское блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Этот рецепт полон вкуса и питательных веществ, что делает его отличным выбором для тех, кто ищет вкусную и питательную еду.

Чтобы приготовить эти обертывания, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 блока твердого тофу, - 1/2 стакана вареной черной фасоли
- 1/4 стакана нарезанного кубиками красного лука
- 1/4 стакана нарезанного кубиками красного болгарского перца
- 1/4 стакана нарезанного кубиками авокадо
- 1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка сока лайма
- 1 чайная ложка порошка чипотле
- соль и перец по вкусу
- 1 большая цельнозерновая тортилья

Для начала, разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте нарезанный кубиками тофу и готовьте 5-7 минут, периодически помешивая, до легкого подрумянивания и хрустящей корочки. Добавьте в сковороду черную фасоль, красный лук, красный болгарский перец, кинзу, сок лайма, порошок чипотле, соль и перец и перемешайте. Готовьте еще 2-3 минуты, пока овощи не станут мягкими, а ароматы не соединятся.
Чтобы собрать обертки, положите тортилью на плоскую поверхность и выложите смесь тофу и черных бобов на центр тортильи. Сверху положите нарезанный кубиками авокадо и плотно сверните тортилью вокруг начинки. Разрежьте тортилью пополам и сразу же подавайте.
Эти обертки с тофу и черной фасолью с лаймом Чипотле - идеальное сочетание пряного и терпкого вкуса с приятным хрустом хрустящего тофу. Черная фасоль придает сытную текстуру и увеличивает количество белка, а авокадо добавляет сливочный и освежающий элемент. Это блюдо - отличный вариант для тех, кто ищет здоровую и ароматную веганскую еду.
Тип блюда: Веганские обертки
Основные ингредиенты: Тофу, черная фасоль, порошок чипотле