Рецепт бабки с шоколадной крошкой

Рецепт бабки с шоколадной крошкой:
Насладитесь богатым и декадентским вкусом шоколадной бабки, классической восточноевропейской выпечки, ставшей любимым лакомством во всем мире. Этот сладкий и маслянистый хлеб с шоколадной крошкой и корицей - идеальный десерт или завтрак. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить вкуснейший бабку с шоколадной крошкой, который произведет впечатление на вашу семью и друзей.

Ингредиенты (на 8 персон):

- 3 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
- 1/2 стакана теплого молока
- 2 больших яйца
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 ч.л. активных сухих дрожжей
- 1 стакан шоколадных чипсов
- 1 ч.л. молотой корицы

Советы по приготовлению:

- Перед началом работы над рецептом убедитесь, что ингредиенты имеют комнатную температуру.
- Используйте миксер с насадкой для теста, чтобы облегчить работу с тестом.
- Дайте тесту подняться в теплом месте без сквозняков в течение как минимум 1 часа.
- Для нарезки бабки используйте зазубренный нож, чтобы получить чистые и ровные ломтики.

Инструкции:

1. В большой миске для смешивания соедините муку, сахар-песок, коричневый сахар и соль. Хорошо перемешайте.
2. В отдельной миске взбейте вместе растопленное масло, теплое молоко, яйца, ванильный экстракт и активные сухие дрожжи.
3. Влейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до образования теста.
4. Вымешивайте тесто в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
5. Переложите тесто в смазанную жиром миску и накройте влажным полотенцем. Дайте ему подняться в теплом, защищенном от сквозняков месте в течение 1 часа.
6. Разогрейте духовку до 350°F.
7. Раскатайте тесто в прямоугольник.
8. Посыпьте тесто шоколадной стружкой и корицей.
9. Плотно сверните тесто и разрежьте его пополам вдоль.
10. Скрутите две половинки вместе и положите их в смазанную жиром форму для буханки.
11. Выпекайте в течение 35-40 минут, пока бабка не станет золотисто-коричневой.
12. Дайте бабке остыть в течение 10 минут перед нарезкой и подачей.
Внешний вид и вкус:
Бабка с шоколадной крошкой - это красивая и впечатляющая выпечка, от которой у вас разинет рот. Золотисто-коричневая корочка хрустящая и маслянистая, а внутри мягкая и пушистая. Шоколадная крошка и корица придают выпечке насыщенный и сладкий вкус, который удовлетворит любого сладкоежку. Это блюдо идеально подходит для завтрака, десерта или в качестве закуски с чашкой кофе или чая.
Тип блюда: Сладкий хлеб
Основные ингредиенты: Мука, шоколадные чипсы, корица