Если вы ищете уникальный и вкусный поворот к традиционным китайским пельменям, обратите внимание на шоколадно-фундучные баоцзы. Эти сладкие и соленые лакомства идеально подходят для любого случая, от обычного перекуса до шикарного десерта.
Ингредиенты (на 12 баоцзы):

Для теста:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана теплой воды
- 1/4 стакана сахара
- 1 ч. л. активных сухих дрожжей
- 1 ст. л. растительного масла

Для начинки:

- 1/2 стакана шоколадного орехового спреда
- 1/4 стакана измельченного фундука
- 1/4 стакана измельченного темного шоколада

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что вода, которую вы используете для теста, теплая, но не слишком горячая. Слишком горячая вода может убить дрожжи и не дать тесту подняться.
- Хорошо вымесите тесто, чтобы оно было гладким и эластичным. Это облегчит работу с ним и придаст баоцзы лучшую текстуру.
- Наполняя баоцзы, будьте осторожны, чтобы не переполнить их. В противном случае они могут лопнуть во время приготовления.

Инструкции:

1. В большой миске смешайте муку, сахар и дрожжи. Добавьте теплую воду и растительное масло и перемешайте до образования теста.
2. Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Положите тесто в смазанную жиром миску, накройте влажной тканью и оставьте подниматься на 1 час.
3. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. В небольшой миске смешайте шоколадный ореховый спред, измельченный фундук и измельченный темный шоколад.
4. Когда тесто поднимется, обмять его и разделить на 12 равных частей. Скатайте каждый кусочек в шар, затем расплющите его в круг диаметром около 3 дюймов.
5. Положите ложку начинки в центр каждого круга, затем соберите края теста и скрепите их вместе, чтобы запечатать баоцзы.
6. Выложите баоцзы на смазанную жиром корзину для пароварки, оставляя между ними свободное пространство для расширения. Накройте корзину влажной тканью и дайте баоцзы подняться еще 15-20 минут.
7. Варите баоцзы на пару в кипящей воде в течение 10-12 минут, пока они не надуются и не прожарятся.
8. Подавайте баоцзы горячими, посыпав рубленым фундуком и полив шоколадным соусом.
Внешний вид и вкус:
Шоколадно-фундучные баоцзы имеют красивый золотисто-коричневый цвет снаружи, мягкую и пушистую текстуру. Когда вы раскусываете их, вас встречает богатая и декадентская начинка из шоколадного орехового спреда, рубленого фундука и темного шоколада. Сочетание сладкого и соленого вкусов поистине неотразимо, что делает эти баоцзы любимцем публики по любому поводу.
Тип блюда: Сладкие пельмени
Основные ингредиенты: Мука, шоколадный фундучный спред, фундук