Цитрусово-маринованные обертки с тофу и грибами
Цитрусово-маринованные обертки с тофу и грибами - это вкусное и полезное веганское блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Это блюдо наполнено вкусом и питательными веществами, что делает его отличным выбором для тех, кто ищет здоровое и сытное питание.
Для приготовления этих обертываний вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 блок твердого тофу, осушенный и отжатый
- 1 чашка нарезанных грибов
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 желтый болгарский перец, нарезанный
- 1/4 чашки апельсинового сока
- 1/4 чашки сока лайма
- 1/4 чашки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока,
- 1 чайная ложка кумина
- Соль и перец по вкусу
- 4 большие цельнозерновые тортильи
- 1 авокадо, нарезанный ломтиками
- Свежая кинза для гарнира
Для начала нарежьте тофу тонкими полосками и положите их в неглубокую миску. В отдельной миске взбейте вместе апельсиновый сок, сок лайма, оливковое масло, чеснок, тмин, соль и перец. Залить тофу маринадом и оставить мариноваться не менее чем на 30 минут.
Пока тофу маринуется, обжарьте на сковороде грибы и болгарский перец до мягкости и легкого подрумянивания. Отложить в сторону.
После того как тофу закончит мариноваться, разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на средне-высоком огне и готовьте тофу, пока он не подрумянится с обеих сторон. Отложить в сторону.
Чтобы собрать роллы, положите тортилью на тарелку, добавьте несколько ломтиков авокадо, часть обжаренных грибов и болгарского перца, а также несколько полосок тофу, маринованного в цитрусовых. Посыпать свежей кинзой и плотно свернуть тортилью.
Эти обертки с тофу и грибами, маринованными в цитрусовых, - вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В них много вкуса и питательных веществ, что делает их отличным выбором для тех, кто ищет здоровую и сытную пищу. Внешний вид блюда - красочный и яркий: ярко-оранжевый и желтый болгарский перец и зеленая кинза придают блюду яркий цвет. Вкус - пикантный и острый, цитрусовый маринад придает тофу и грибам яркий и освежающий аромат. В целом, это блюдо обязательно нужно попробовать всем, кто ищет вкусную и здоровую веганскую еду.
