Цитрусово-маринованные тофу и овощные обертки
Цитрусово-маринованные тофу и овощные обертки - вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо насыщено вкусом и питательными веществами, что делает его отличным выбором для тех, кто стремится к здоровому питанию. Ключевой ингредиент этого блюда - тофу, который маринуется в цитрусовом соусе, придающем ему пикантный и освежающий вкус.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 блок твердого тофу, нарезанный тонкими полосками
- 1 красный болгарский перец, нарезанный тонкими полосками
- 1 желтый болгарский перец, нарезанный тонкими полосками
- 1 цуккини, 1/4 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока
- 1/4 стакана свежевыжатого сока лайма
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка молотого кумина
- Соль и перец по вкусу
- 4 большие цельнозерновые тортильи
Для начала смешайте в большой миске оливковое масло, апельсиновый сок, сок лайма, мед, кумин, соль и перец. Добавить в миску тофу, болгарский перец и цуккини и перемешать, чтобы все покрылось маринадом. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или до 2 часов.
Когда все будет готово, разогрейте большую сковороду на средне-высоком огне. Добавьте в сковороду маринованный тофу и овощи и готовьте 5-7 минут, или пока овощи не станут мягкими, а тофу слегка подрумянится.
Чтобы собрать роллы, положите тортилью на плоскую поверхность и выложите несколько полосок тофу и овощей в центр тортильи. Плотно сверните тортилью вокруг начинки, подворачивая по бокам. Повторить с оставшимися тортильями и начинкой.
Цитрусово-маринованный тофу и овощные обертки - это идеальное сочетание пикантных и соленых вкусов. Тофу получается нежным и ароматным, а овощи придают блюду приятный хруст и сладость. Цельнозерновые тортильи придают блюду ореховый вкус и легкую текстуру.
Это блюдо идеально подходит для быстрого и легкого обеда или ужина, а также является отличным вариантом для приготовления пищи. Вы можете приготовить большую партию маринованного тофу и овощей заранее и собирать их по мере необходимости в течение недели.
