Рецепт кокосово-лаймовой бабки

Рецепт кокосово-лаймовой бабки: Вкусный поворот к классике
Ищете уникальный и вкусный десерт, чтобы поразить своих гостей? Посмотрите на этот рецепт кокосово-лаймовой бабки! Это сладкое и терпкое угощение идеально подходит для любого случая и обязательно понравится всем, кто его попробует.
Ингредиенты:

Для теста:

- 3 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана теплой воды
- 1/4 стакана теплого молока
- 2 1/4 ч.л. активных сухих дрожжей
- 2 яйца
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/2 ч.л. соли

Для начинки:

- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/2 стакана подслащенного измельченного кокоса
- 1/4 стакана сока лайма
- 1 ст. ложка цедры лайма

Для глазури:

- 1 чашка сахарной пудры
- 2 ст. ложки сока лайма
- 1 ст. ложка молока

Инструкции:

1. В большой миске соедините муку, сахар, дрожжи и соль. Хорошо перемешайте.
2. В отдельной миске взбейте вместе теплую воду, теплое молоко и яйца. Добавьте эту смесь к сухим ингредиентам и перемешайте до образования теста.
3. Добавьте в тесто размягченное сливочное масло и месите 5-10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.
4. Поместите тесто в смазанную жиром миску, накройте влажной тканью и оставьте подниматься в теплом месте на 1-2 часа, пока оно не увеличится вдвое.
5. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. В миске для смешивания взбейте масло и сахар до светлой и пушистой массы. Добавьте измельченный кокос, сок лайма и цедру лайма и хорошо перемешайте.
6. Когда тесто поднимется, обмять его и раскатать в большой прямоугольник. Равномерно распределите начинку по тесту, оставив небольшую кайму по краям.
7. Плотно сверните тесто, начиная с длинного края. Скрепите края, чтобы запечатать их.
8. Разрежьте раскатанное тесто пополам вдоль и скрутите две половинки вместе. Положите скрученное тесто в смазанную жиром форму для буханки, накройте влажной тканью и оставьте подниматься еще на 30-45 минут.
9. Разогрейте духовку до 350°F. Выпекайте бабку в течение 35-40 минут, пока она не станет золотисто-коричневой и не прожарится до конца.
10. Пока бабка печется, приготовьте глазурь. В миске взбейте вместе сахарную пудру, сок лайма и молоко до однородности.
11. Когда бабка будет готова, выньте ее из духовки и дайте остыть в течение 10-15 минут. Полейте сверху глазурью и подавайте теплой.
Внешний вид и вкус:
Кокосово-лаймовая бабка - это красивый и уникальный десерт, который обязательно произведет впечатление. Крученое тесто создает потрясающий визуальный эффект, а сладкая и терпкая начинка и глазурь добавляют взрыв вкуса в каждый кусочек. Текстура мягкая и пушистая, с легким хрустом от измельченного кокоса. В целом, эта бабка - идеальный баланс сладкого и терпкого, и она обязательно понравится всем.
Тип блюда: Сладкий хлеб
Основные ингредиенты: Мука, кокос, лайм