Карри из кокосового лайма

Карри из кокосового лайма - это вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание сливочного кокосового молока, терпкого сока лайма и ароматных специй, которые создают аппетитный вкус. Если вы ищете здоровый и простой в приготовлении рецепт, то это кокосово-лаймовое карри - идеальный выбор для вас.

Ингредиенты:

- 2 столовые ложки кокосового масла
- 1 луковица, измельченная
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка имбиря, тертого
- 1 столовая ложка порошка карри
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 банка кокосового молока
- 1 лайм, сок
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 2 чашки овощей (морковь, болгарский перец, брокколи и др.
- 1 чашка вареного нута
- Свежая кинза, измельченная (по желанию)

Инструкции:

1. Разогрейте кокосовое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и имбирь и жарьте 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным.
2. Добавьте порошок карри, кумин, кориандр и куркуму и перемешивайте 1-2 минуты до появления аромата.
3. Влейте кокосовое молоко, сок лайма, соль и сахар и перемешайте. Доведите смесь до кипения.
4. Добавьте овощи и нут и перемешайте. Накройте кастрюлю и варите карри 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Подавайте кокосово-лаймовое карри горячим с рисом или хлебом наан. По желанию украсьте свежей кинзой.
Внешний вид и вкус:
Это кокосово-лаймовое карри - яркое и красочное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Сливочное кокосовое молоко и терпкий сок лайма создают идеальный баланс вкусов, который заставит вас захотеть еще. Овощи и нут придают блюду приятную текстуру, делая его сытным и питательным.
Тип блюда:
Веганское карри
Основные ингредиенты:
Кокосовое молоко, сок лайма, овощи