Курица Пикката с соусом из белого вина
Курица Пикката с соусом из белого вина - это классическое итальянское блюдо, которое легко приготовить и которое получается очень вкусным. Это блюдо идеально подходит как для особого случая, так и для ужина в будний день. Сочетание нежной курицы, терпкого лимона и пикантного соуса из белого вина обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 куриные грудки без костей и кожи
- 1/2 стакана муки
- соль и перец по вкусу
- 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 стакана сухого белого вина
- 1/2 стакана куриного бульона
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- 2 столовые ложки каперсов
- 2 столовые ложки рубленой свежей петрушки
Для начала приправьте куриные грудки солью и перцем и обваляйте их в муке. В большой сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла с 2 столовыми ложками оливкового масла на средне-высоком огне. Добавьте куриные грудки и готовьте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Выньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте белое вино, куриный бульон, лимонный сок и каперсы. Доведите смесь до кипения и варите около 5 минут, или пока соус слегка не загустеет. Добавьте в сковороду оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла и помешивайте, пока оно не растопится.
Верните курицу в сковороду и выложите сверху соус. Готовьте курицу в соусе еще 2-3 минуты, или пока она не прожарится до конца. Посыпьте рубленой петрушкой и подавайте горячим.
Курица Пикката с соусом из белого вина - это идеальное сочетание пикантных и соленых вкусов. Курица получается нежной и сочной, а соус - насыщенным и ароматным. Это блюдо идеально подходит для романтического ужина или семейного обеда. Его легко приготовить и можно подавать с гарниром из пасты или овощей.
Тип: Основное блюдо
Ингредиенты:
- Куриные грудки
- Белое вино
- Лимонный сок
Советы по приготовлению:
- Обваляйте курицу в муке, чтобы создать хрустящую корочку.
- Для придания курице дополнительного аромата используйте сливочное и оливковое масло.
- Дайте соусу прокипеть в течение нескольких минут, чтобы он загустел и приобрел аромат.
Внешний вид:
Курица Пикката с соусом из белого вина - прекрасное блюдо с золотисто-коричневыми куриными грудками и сливочно-белым соусом. Каперсы добавляют зеленый цвет, а рубленая петрушка придает свежесть.
Вкус:
Курица Пикката с соусом из белого вина - это восхитительное сочетание терпкого и пикантного вкуса. Курица нежная и сочная, а соус насыщенный и ароматный. Лимонный сок придает яркий, цитрусовый вкус, который уравновешивает насыщенность соуса. Каперсы придают соленый, солоноватый вкус, который прекрасно дополняет курицу. В целом, это блюдо понравится всем и произведет неизгладимое впечатление.
